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Ecco come preparare in casa la Nutella di pistacchi “LA RICETTA”

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Ecco come preparare in casa la Nutella di pistacchi “la ricetta”

Una ricetta molto semplice ma anche buonissima: per tutti coloro che amano i pistacchi questa “Nutella” è davvero il top. Con pochissimi passaggi otterrete una vera delizia da poter gustare in un panino ma anche da poter impiegare in numerose ricette.

I pistacchi sono facilmente reperibili nei supermercati ma li potete trovare anche in vendita in negozi online. Ora non vi resta che prendere nota degli ingredienti e allacciare il grembiule!

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Gli ingredienti che vi servono per circa 600 gr di nutella di pistacchi sono:

  • 250 grammi di pistacchi non salati
  • 250 grammi di cioccolato bianco
  • 250 grammi di zucchero semolato
  • 350 grammi latte
  • 800 grammi di burro
  • 3 gocce di aroma alla vaniglia

Procedimento:

Sgusciamo i pistacchi e sbollentiamo in acqua bollente per 10 minuti, in questo modo la pellicina si toglierà facilmente. Scoliamo e poggiamoli su un canovaccio pulito e sgusciamoli: strofinandoli nello strofinaccio otterremo una prima mondatura da perfezionare poi manualmente.

Inseriamo i pistacchi e lo zucchero e a poco a poco inseriamo il latte, ma non tutto, dovremo formare una crema omogenea, liscia e consistente.

Ora in un pentolino a parte versiamo il latte rimanente, il cioccolato bianco e il burro, una volta che si saranno sciolti e che avremo amalgamato bene il composto, uniamo il tutto alla crema di pistacchi, che abbiamo ottenuto in precedenza, e a fiamma molto bassa facciamo cuocere per 7 o 8 minuti fino a che non si amalgama e addensa raggiungendo la consistenza che desideriamo. Ora possiamo aggiungere le gocce di essenza, mescoliamo e lasciamo intiepidire.

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Disponiamo i barattoli e versiamo dentro la nostra Nutella di pistacchi leggermente intiepidita. Facciamo raffreddare completamente all’interno dei barattoli, chiudiamo e riponiamo in frigo. Consumiamo entro due settimane dalla preparazione.

Ottima per farcire torte, per creare un buon tiramisù a pistacchio e per tantissime altre delizie!

 


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