2 uova, farina e 1 zucchina: scopri cosa preparo con questi ingredienti | tutti chiedono il bis!

1 zucchina 2 uova e frittata zucchine

Spesso il miglior piatto svuota frigo da poter cucinare in pochi minuti è una buona frittata.

Qui sotto è possibile leggere la ricetta della frittata di zucchine super morbida e leggera.

Fatta con ingredienti genuini sarà perfetta anche per chi non desidera appesantirsi senza rinunciare al gusto.

I bambini la mangeranno con piacere e cominceranno ad amare le zucchine.

Lascio qui sotto gli ingredienti utili per creare con una sola zucchina due frittate.

frittata di zucchine

Frittata di zucchine: ingredienti.

Per preparare la zucchina da inserire nell’impasto dobbiamo utilizzare:

  • Sale un pizzico
  • 1 zucchina

Gli ingredienti utili per l’impasto sono:

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 200 gr di farina di frumento
  • 300 ml di latte tiepido
  • ¼ di cipolla
  • 200 gr di formaggio grattugiato
  • Prezzemolo quanto basta
  • Sale un pizzico
  • Pepe quanto basta
  • 2 uova
  • Timo quanto basta

Nella padella versiamo:

  • Olio da cucina un giro

Procedimento.

Cominciamo a grattugiare la zucchina, dopo aver eliminato entrambe le estremità, per poi trasferire il risultato in una ciotola. Successivamente aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo da parte per 10 minuti. In questo modo la zucchina rilascerà naturalmente il suo liquido vegetale.

Nel frattempo prendiamo una ciotola pulita e versiamo dentro il latte, fatto intiepidire, per poi aggiungere le uova. Mescoliamo gli ingredienti per bene e dopo inseriamo il lievito e la farina. Condiamo con il pepe e il sale e riprendiamo a mescolare.

Quando il composto apparirà omogeneo prendiamo la zucchina, strizziamola tra le mani per eliminare definitivamente il liquido in eccesso, e integriamola per bene. Dopodiché aggiungiamo il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, il timo e il prezzemolo tritato.

LEGGI ANCHE:  Crostata salata: con zucchine, prosciutto, patate e scamorza.

Una volta che l’impasto sarà pronto prendiamo una padella antiaderente e versiamo dentro un filo d’olio.

Successivamente portiamo nella padella metà del nostro impasto e lasciamo cuocere a fuoco dolce per 5 minuti dopo averla coperta con il coperchio.

Dopodiché capovolgiamo la frittata e lasciamo cuocere per altri 2 minuti sempre tenendola coperta.

A questo punto ripetiamo le stesse azioni anche con l’impasto messo da parte.

Se desideriamo possiamo piegare il risultato come una omelette e servire a tavola.

Vi lasciamo la video ricetta per ulteriori dettagli

Buon appetito.

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...