2 zucchine e 4 patate: questo preparo per cena, altro che carne! Solo 180 Kcal

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Bastano appena 2 zucchine e 4 patate, un pizzico di fantasia, pochi altri ingredienti sempre presenti nelle nostre cucine e la cena è servita. In meno di un quarto d’ora, infornerete una torta salata davvero super, golosa quanto basta per conquistare tutti in famiglia, dietetica come piace a chi ha sempre un occhio di riguardo per la propria silhouette.

Giusto per darvi altri numeri, vi segnaliamo che una fetta di questa meraviglia apporta appena 180 calorie.

A ben cercare, però, un difettuccio ce l’ha cuoce in quarantacinque minuti e in forno, con questo caldo non è certo un pregio, ma non lasciatevi scoraggiare. Aprite le finestre, fate un po’ di corrente e lasciatela andare per il tempo indicato. Nel mentre, datevi una rinfrescata, approfittate per rilassarvi un po’ con un buon libro o un film. Quando i vostri cari rientreranno, sfornerete un capolavoro di gusto.

Curiose? Iniziamo!

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2 zucchine e 4 patate: ecco la torta di verdure light, ingredienti e preparazione

Per questa torta salata procuratevi:

  • mozzarella light grattugiata, 80 g
  • paprika dolce, 5 g
  • parmigiano reggiano grattugiato, q.b.
  • prezzemolo tritato, q.b.
  • pepe, q.b.
  • sale, q.b.
  • olio EVO, q.b.

e ovviamente:

  • zucchine, 2
  • patate, 4

Questo piatto è così leggero anche perché, come potete osservare, in elenco non c’è la pasta sfoglia!

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete uno stampo per crostate e tenetelo a portata di mano.

Mettetevi al lavoro e lavate bene patate e zucchine, asciugatele e non sbucciatele. Affettatele a rondelle sottili (½ centimetro appena), a coltello o meglio, con una mandolina.

Riponetele in due ciotole distinte, date un giro d’olio in ognuna, salate, pepate aggiungete la paprika solo sulle patate. Ora, con le mani pulite, distribuite il condimento uniformemente.

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Sistemate le fettine sulla tortiera, alternando gli ortaggi, quando avrete terminato il tutto, infornate per 35 minuti circa.

Sfornate e aggiungete i formaggi grattugiati (mozzarella e parmigiano) e ancora un filo di olio, quindi inserite nuovamente in forno per altri dieci minuti, meglio sul ripiano più alto, per fare dorare perfettamente la torta e ottenere una bella crosticina croccante.

Sforante e lasciate intiepidire appena prima di servire la vostra torta stratosferica.

Avete qualche dubbio? Visionate il video per fugare ogni perplessità.

Buon appetito!

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