3 peperoni e 6 uova: guarda cosa faccio con pochi ingredienti | In famiglia, sono tutti pazzi per questa ricetta| Corri a farla!

3 peperoni e 6 uova peperoni ripieni 1

Avete 3 peperoni e 6 uova? Vi bastano per portare in tavola un piatto davvero super, completo di tutte le sostanze nutritive necessarie al benessere vostro e della vostra famiglia, ma non solo!

Cuoce in forno, è quindi leggero, ma soprattutto è delizioso!

Potete servirlo come antipasto per una cena imperiale con gli amici di sempre, oppure da solo per conquistare il palato di tutti in famiglia. Facilissimo da preparare, ha una resa straordinaria perché i diversi sapori si amalgamano in cottura e regalano sensazioni straordinarie alle papille gustative.

Da quando ho scoperto questa ricetta, la faccio spesso e ogni volta mi stupisco per l’entusiasmo con cui viene accolta quando la servo in tavola!

Curiose di scoprire di cosa si tratta? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

3 peperoni e 6 uova peperoni ripieni 1

3 peperoni e 6 uova: ecco cosa preparo con pochi ingredienti

Per questa ricetta, procuratevi:

  • peperoni ben sodi e croccanti, 3
  • uova piccole, 6
  • olio extra vergine d’oliva, q.b.
  • cipolla, ½
  • pomodoro, 1
  • prosciutto, 2 fette spesse
  • aneto, 1 mazzetto
  • parmigiano reggiano grattugiato, 60 g
  • sale, q.b.
  • pepe, q.b.

Preriscaldate il forno a 190°, ungete con un filo d’olio uno stampo o un pirex di ceramica.

Per prima cosa, lavate e asciugate bene i peperoni. Eliminate la calotta, mantenendo a una distanza di circa ½ centimetro dal picciolo. Con un coltellino, togliete i semini e i filamenti interni. Sistemateli sulla pirofila ben distanziati tra loro.

Prendete tre piccole ciotoline distinte e rompete in ognuna due uova. Poi fatele scivolare in ogni peperone. Affettate finemente mezza cipolla e distribuitela in modo equo all’interno dei tre ortaggi.

Ora tagliate il pomodoro a dadini, e fate la stessa cosa, suddividendolo in tre parti, una per peperone.

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Proseguite con il prosciutto, ogni fetta dovrebbe avere lo spessore di 5 millimetri almeno. Dovete ridurla a cubetti, per poi inserirli nei peperoni.

Sminuzzate l’aneto, spolveratelo in maniera uniforme. Aggiustate sale e pepe, poi con i rebbi di una forchetta, amalgamate la farcitura direttamente all’interno di ogni peperone.

A questo punto, infornateli per 30 minuti circa.

Nel mentre grattugiate il parmigiano. Estraete i peperoni dal forno, cospargeteli con il formaggio e infornateli una seconda volta per un quarto d’ora circa.

Sfornateli e lasciateli intiepidire per 5 minuti prima di servirli. Resteranno tutti a bocca aperta! Sono una meraviglia!

Tutto chiaro? Se così non fosse, potete guadare il video!

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