Agnello al forno, ricetta facile e con risultati sorprendenti!

La ricetta dell’agnello al forno è davvero deliziosa e semplice da realizzare, chiedete al vostro macellaio di fiducia di pulire e preparare le costolette a carrè intero, pronte per essere condite e messe in forno. Questo metodo di cottura preserverà la succulenza della carne rendendo la vostra ricetta molto saporita e gustosa. La ricetta completa per l’agnello da latte prevede pochi ingredienti, per lo più spezie aromatiche, le quali esalteranno ancor di più il meraviglioso sapore dell’agnello.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cotolette di agnello da latte
  • 1 cucchiaio di pepe nero
  • 2 cucchiai di rosmarino (fresco è meglio)
  • un pizzico di timo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 scalogni
  • olio extra vergine di oliva
  • sale.
  • 4-5 patatine novelle (opzionali)
Come vi abbiamo già detto in precedenza prediligere un pezzo di carrè intero e
Insaporire il tutto con una marinata di spezie: rosmarino, sale, aglio, pepe e timo e lasciare riposare per almeno mezz’ora.
Mettere il carrè di agnello da latte sulla teglia da forno con abbondante olio extravergine di oliva e aggiungere gli scalogni e le patatine novelle, mettere tutto in forno. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dei pezzi di carne e dal forno, noi lo abbiamo fatto per circa 75 minuti a forno statico con una temperatura tra i 180 e 200 gradi. durante questo periodo la carne deve essere cosparsa con il succo che si deposita sul vassoio tre o quattro volte
Agnello al forno
Fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di tagliare le costolette e servite su un piatto di rucola e qualche patatina novella.
Queste idee valgono oro… Altro che lattine!