Anelli di mele al forno con crema di nocciole: l’apoteosi dell’inverno

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Gli anelli di mele al forno con crema di nocciole sono un dolce fruttato perfetto per l’inverno.

Dal sapore morbido e dolce, vengono infornate accompagnate da una salsina golosissima che le rende insuperabili. State per scoprire una preparazione rustica e antica, appartenente al filone delle ricette povere. Pochi ingredienti, tutti sani e genuini, e in un baleno potrete godere di tutti i profumi della natura racchiusi nel piatto.

Perfette a merenda, per coccolare i piccoli di casa al rientro dalla scuola, sono deliziose anche a fine pasto, davanti a un bel film da vedere in famiglia.

Insomma, state per realizzare un dessert che ha sapore di casa, avvolgente e speciale.

Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!

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Anelli di mele al forno con crema di nocciole: ingredienti e preparazione.

Per questa ricetta procuratevi:

  • uovo, 11
  • mele biologiche non trattate, 6
  • burro, 50 g
  • granella di nocciole, 60 g
  • zucchero semolato, 50 g

Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata.

Foderate una teglia con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire meglio al fondo e ai bordi.

Fondete il burro nel microonde o a bagnomaria, lasciatelo raffreddare per qualche minuto.

Lavorate l’uovo con lo zucchero; servitevi dello sbattitore elettrico per ottenere rapidamente un composto bianco e spumoso.

Incorporate il burro fuso e mescolate bene, infine aggiungete anche la granella di nocciole.

Occupatevi ora delle mele. Lavatele e asciugatele perfettamente, privatele del torsolo con lo strumento apposito. Dividetele a metà e sistematele sulla teglia. Farcite il loro interno con la crema di nocciole.

Aggiungete un filo d’acqua sul fondo della pirofila, creerà un po’ di vapore per ammorbidire la polpa perfettamente.

Infornatele per 40 minuti circa.

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Estraetele e lasciatele intiepidire leggermente. Sono perfette sia ancora calde sia a temperatura ambiente. La frutta cotta si amalgamerà perfettamente con il suo ripieno cremoso e profumato, fondendosi in un tripudio di sapori golosissimi.

Buon appetito!

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