La torta 7 vasetti e 3 uova è un dolce casalingo alle pere e nocciole. Un'esplosione di gusto e raffinatezza, morbida e croccante, senza burro, che viene sostituito dall'olio per renderla ancora più soffice e dietetica. Prende il nome dall'unità di misura degli ingredienti, il vasetto vuoto di yogurt (da 125 ml) che viene utilizzato in…
La Nutella fatta in casa è una crema di nocciole davvero deliziosa, simile in tutto e per tutto a quella che acquistate solitamente, ma sana e genuina. Famosissima in tutto il mondo, la Nutella ha spopolato grazie all'invenzione creata da Pietro Ferrero per rimediare alla scarsità di cacao dopo la Seconda Guerra Mondiale. Conquista, da sempre,…
Esiste una sottile psicologia del cellulare che non riguarda certo lo strumento, ma la nostra personalità. Dalle differenti maniere di impugnarlo, infatti, da un'abitudine scontata ed inconscia emergono tratti della nostra indole, spesso inimmaginabili! Il modo in cui teniamo il dispositivo identifica quattro precisi profili corrispondenti alla posizione delle mani e delle dita nel momento…
I brutti ma buoni sono biscotti a base di nocciole e meringa, che devono il nome all'aspetto non proprio gradevole. La loro nascita risale al 1878 ed è ricollegata alla creatività di un pasticcere della cittadina di Gavirate. Si narra che la regina Elena di Savoia, recandosi da Milano in visita alla sua dama di corte…
La Tarte Tatin è una favolosa torta rovesciata nata in Francia, per errore. Le mele cotte e lo strato di caramello rendono questo dolce unico nel suo genere. La leggenda circa la sua nascita rocambolesca risale all'inizio del secolo scorso, quando a Lamotte-Beuvron nella Loira, le sorelle Tatin gestivano una locanda. Una di loro, preparando una…
La crema mascarpone e fragole senza cottura e velocissima da preparare, ruberà solo 10 minuti del vostro tempo e porterete in tavola un dessert da urlo. Può essere servita come dolce al cucchiaio, o utilizzata per guarnire o farcire le vostre torte. Curiose? Iniziamo! Crema mascarpone: ingredienti e preparazione. Per preparare questa magnifica crema mascarpone…
I super gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico della cucina laziale, ma con una variazione a tema che li rende davvero speciali! Questi morbidi dischetti a base di semolino, latte, burro, uova e formaggio, vengono sistemati in teglia sopra uno strato di guanciale a dadini che regalerà loro un'esplosione di gusto e li…
La torta ghiotta alle mele è una vera delizia per il palato: con un chilo di frutta e neanche un grammo di burro non incide sulla linea, ma soddisfa la voglia di dolce in tutta leggerezza. Giacché tutto o quasi il suo sapore consiste appunto nelle mele, per una riuscita davvero superlativa, dovrete scegliere la…
La cheesecake è una deliziosa torta croccante e cremosa allo stesso tempo, con una base al biscotto, farcita al formaggio e ricoperta da una finitura a piacere, scelta al momento della realizzazione: cioccolato, frutta fresca, marmellate. Va consumata fredda o a temperatura ambiente. A prima vista, pare un dolce difficile e di alta pasticceria, ma…
Scaloppine e porri all'aceto balsamico sono un secondo velocissimo da preparare, ma dal sapore ricercato e particolare, vivacizzato però da qualche goccia di questo prodotto straordinario della tradizione italiana. A legare il gusto è proprio questo ingrediente, dalla storia antica: le sue origini risalgono al tempo dei Romani che utilizzavano il mosto di uva cotto…
