Basta aggiungere sale al latte! Non lo comprerai più in negozio, solo 3 ingredienti
Creare una buona crema di formaggio è un gioco da ragazzi. Se quelle in vendita al supermercato non ti soddisfano devi assolutamente provare la ricetta disponibile qui di seguito.
Portarla a termine sarà molto semplice basterà solo avere un po’ di pazienza e il resto verrà da sé.
La crema al formaggio fatta in casa sarà gustosa e saporita e potremo condirla come il nostro stomaco ci suggerirà!
L’ingrediente segreto? Sale marino!
Vediamo subito come utilizzarlo.
Crema di formaggio fatta in casa: ingredienti.
Per portare a termine la ricetta occorrono come ingredienti:
- 1 cucchiaio di sale marino
- Olio d’oliva quanto basta
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di yogurt
- Paprika quanto basta
- Timo quanto basta
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Prezzemolo quanto basta
- Pepe quanto basta
- 1 l di latte
Procedimento.
Versiamo il latte in un pentolino e portiamolo su un fornello. Quando il latte sarà caldo allontaniamolo dal fuoco.
Dopodiché in una ciotola contenente lo yogurt portiamo un mestolo e mezzo del nostro latte caldo e amalgamiamo tutto con uno sbattitore manuale. Successivamente versiamo il risultato ottenuto nel pentolino e mescoliamo per bene con un cucchiaio di legno.
Alla fine di questa semplice operazione copriamo il pentolino con il suo coperchio e adagiamo sopra un canovaccio. Dopodiché lasciamo riposare il nostro composto per 10 – 12 ore.
Trascorso il tempo indicato dopo aver eliminato il coperchio noteremo come il liquido sarà diventato compatto e super cremoso.
A questo punto aggiungiamo nel pentolino il sale marino e andiamo a mescolare il tutto sempre con il nostro cucchiaio.
Completata quest’operazione prepariamo una pentola capiente e adagiamo sopra un colino da coprire poi con un leggero canovaccio.
Successivamente trasferiamo dentro il frutto del nostro lavoro e adagiamo sopra, dopo averlo ovviamente coperto con i bordi del canovaccio, una ciotolina piena d’acqua.
Portiamo tutto per 5 – 6 ore in frigo.
Crema di formaggio.
Scaduto il tempo recuperiamo tutto dal frigo e avremo finalmente la nostra crema di formaggio fatta in casa.
Trasferiamo la crema, che adesso appare solida, in una ciotola e aggiungiamo del prezzemolo finemente tritato con la punta di un coltello. Versiamo sopra il succo di limone, l’aglio grattugiato, il pepe e il sale per poi mescolare fino a rendere tutto omogeneo.
La nostra salsa di crema di formaggio è pronta. Serviamola a tavola dopo aver aggiunto sopra un po’ d’olio d’oliva e la paprika.
Buon appetito.
