Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!

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Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!

Un dolce pieno di cioccolato non può non far venire l’acquolina in bocca… soprattutto se così facile da realizzare.

In modo facile e estremamente veloce realizzeremo un dolce al cioccolato fondente e al cioccolato bianco buono da leccarsi le dita.

Cremoso e morbido i biscotti alla base regaleranno al dessert una nota croccante che lo renderà inimitabile.

Quasi dimenticavo: l’utilizzo del forno è vietato!

Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!

Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!

Base

Per realizzare questa torta al doppio cioccolato dobbiamo partire dalla base.

Come ingredienti dobbiamo selezionare:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di amido di mais
  • 400 gr di biscotti
  • 1 cucchiaio di burro
  • 40 gr di zucchero
  • 20 gr di cacao amaro
  • 400 ml di latte

Cominciamo portando il latte in un pentolino insieme allo zucchero, all’amido e al cacao. Mescoliamo con uno sbattitore manuale in modo energico per poi adagiare il pentolino sul fuoco. Successivamente continuiamo a mescolare impostando un fuoco dolce fino ad ottenere la consistenza di una crema.

Una volta pronto il tutto allontaniamolo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato. Lavoriamo per bene fino a far sciogliere completamente quest’ultimo ingrediente per poi integrare anche il burro.

Dopodiché trasferiamo la nostra crema di cioccolato in una ciotola capiente contenente i biscotti divisi in precedenza in maniera grossolana.

Amalgamiamo delicatamente con una spatola per poi adagiare e livellare il risultato in uno stampo quadrato a cerniera (24 x 20 centimetri).

Completata quest’operazione portiamo lo stampo in frigo per qualche minuto.

Crema al cioccolato.

Nel frattempo dobbiamo occuparci della preparazione della crema.

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Gli ingredienti utili sono:

  • 1 cucchiaio di burro
  • 250 ml di panna zuccherata
  • Scagliette di cioccolato bianco quanto basta
  • 200 gr di cioccolato fondente

Versiamo la panna zuccherata in un pentolino per farla scaldare sul fornello. Dopo allontaniamo la panna dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato diviso precedentemente a pezzetti. Amalgamiamo tutto e quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungiamo il burro.

A questo punto dobbiamo semplicemente riprendere il dolce dal frigo e versare sopra la nostra crema al cioccolato appena realizzata.

Portiamo per 6 ore il risultato in frigo.

Allo scadere del tempo adagiamo il dolce su un piatto piano e dividiamolo in porzioni quadrate per poi decorarle con delle scagliette di cioccolato bianco.

Pancia mia fatti capanna!

 

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