Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!
Un dolce pieno di cioccolato non può non far venire l’acquolina in bocca… soprattutto se così facile da realizzare.
In modo facile e estremamente veloce realizzeremo un dolce al cioccolato fondente e al cioccolato bianco buono da leccarsi le dita.
Cremoso e morbido i biscotti alla base regaleranno al dessert una nota croccante che lo renderà inimitabile.
Quasi dimenticavo: l’utilizzo del forno è vietato!
Biscocioc: la torta più deliziosa di biscotti e cioccolato: Senza cottura!
Base
Per realizzare questa torta al doppio cioccolato dobbiamo partire dalla base.
Come ingredienti dobbiamo selezionare:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di amido di mais
- 400 gr di biscotti
- 1 cucchiaio di burro
- 40 gr di zucchero
- 20 gr di cacao amaro
- 400 ml di latte
Cominciamo portando il latte in un pentolino insieme allo zucchero, all’amido e al cacao. Mescoliamo con uno sbattitore manuale in modo energico per poi adagiare il pentolino sul fuoco. Successivamente continuiamo a mescolare impostando un fuoco dolce fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Una volta pronto il tutto allontaniamolo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato. Lavoriamo per bene fino a far sciogliere completamente quest’ultimo ingrediente per poi integrare anche il burro.
Dopodiché trasferiamo la nostra crema di cioccolato in una ciotola capiente contenente i biscotti divisi in precedenza in maniera grossolana.
Amalgamiamo delicatamente con una spatola per poi adagiare e livellare il risultato in uno stampo quadrato a cerniera (24 x 20 centimetri).
Completata quest’operazione portiamo lo stampo in frigo per qualche minuto.
Crema al cioccolato.
Nel frattempo dobbiamo occuparci della preparazione della crema.
Gli ingredienti utili sono:
- 1 cucchiaio di burro
- 250 ml di panna zuccherata
- Scagliette di cioccolato bianco quanto basta
- 200 gr di cioccolato fondente
Versiamo la panna zuccherata in un pentolino per farla scaldare sul fornello. Dopo allontaniamo la panna dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato diviso precedentemente a pezzetti. Amalgamiamo tutto e quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungiamo il burro.
A questo punto dobbiamo semplicemente riprendere il dolce dal frigo e versare sopra la nostra crema al cioccolato appena realizzata.
Portiamo per 6 ore il risultato in frigo.
Allo scadere del tempo adagiamo il dolce su un piatto piano e dividiamolo in porzioni quadrate per poi decorarle con delle scagliette di cioccolato bianco.
Pancia mia fatti capanna!
