Biscotti al cacao con sole 50 calorie: veloci da preparare!

Desiderate preparare in casa vostra dei gustosi  biscotti da mangiare a colazione, ma che contengano solamente 50 calorie? Ecco la ricetta per cucinare, degli ottimi biscotti dietetici al cacao.

Ingredienti per fare dei biscotti al cacao

Per preparare dei biscotti al cacao, avrete bisogno di:

  • 300 grammi di farina di tipo 00 (vi servirà un po’ di farina extra per il piano di lavoro)
  • 100 grammi di cioccolato senza zucchero e 100 ml di olio di semi
  • 100 grammi di zucchero bianco da tavola (in alternativa potete usare la stessa quantità di zucchero di canna o 50 grammi di dolcificante Stevia)
  • 30 grammi di cacao amaro in polvere
  • 5 grammi di lievito disidrato per fare i dolci
  • 2 uova intere
  • 1 limone (vi servirà solo la sua scorza grattugiata)
  • 1 bustina di vanillina.

Le dosi indicate sono per circa 40 biscotti al cacao.

Come cucinare i biscotti al cacao: fare l’impasto

In una bacinella abbastanza capiente, passare al setaccio la farina 00, il lievito, il cacao e la vanillina e poi aggiungere anche lo zucchero bianco da tavola. Amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio.

Rompere all’interno della ciotola entrambe le uova e inserire la scorza del limone e l’olio di semi. Attenzione l’olio di semi dovrà essere versato insieme agli altri ingredienti poco alla volta. Mescolare di continuo fino a formare un composto liscio e omogeneo. In questo modo avrete formato la pasta frolla al cacao.

Formare i biscotti

Con un mattarello, stendere la vostra pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato e con le formine taglia biscotti, formare i vostri dolcetti al cacao.

Utilizzando un coltello o una grattugia da cucina, grattugiare il cioccolato a pezzi piuttosto grossolani e appoggiare sopra ogni biscotto qualche pezzetto di cioccolato.

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Cottura in forno

Adagiare tutti i vostri biscotti sopra una pirofila coperta con un pezzo di carta da forno e fare cuocere i vostri biscotti nel forno a una temperatura di 180°C per una ventina di minuti.

Gustare i vostri biscotti

Una volta pronti i vostri biscotti al cacao, toglierli dal forno e aspettare che diventino freddi, prima di poterli gustare.

Saranno apprezzati da grandi e da piccini.

Buona colazione a tutti!

 

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