Biscotti alla menta fresca: velocissimi e super buoni!

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Biscotti alla menta fresca: velocissimi e super buoni!

Oggi vi proponiamo una ricetta dolce che soddisfa quella voglia di non so che appena finito il pranzo o la cena. Quella voglia di qualcosa di buono che prende spesso tutti noi. I biscotti alla menta sono davvero inebrianti, pieni di sapore e rinfrescanti. Se amate questo tipo di dolce non potete non assaggiare questa prelibatezza sopraffina, che vi regalerà inoltre una piacevole sensazione di buon umore dopo averla gustata. Vediamo di seguito quali sono gli ingredienti necessari per la loro preparazione e come realizzarli in pochissimo tempo.

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Biscotti alla menta fresca: velocissimi e super buoni!

Ingredienti

  • 180 g di farina (1 tazza + 2 cucchiai)
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 30 g di menta lavata e asciugata (1 tazza + 1/2 tazza)
  • 80 g di zucchero (¼ tazza + 2 cucchiai)
  • 1 uovo
  • 80 g di burro morbido (¼ tazza + 2 cucchiai)
  • 50 g di gocce di cioccolato

Procedimento per la creazione dei biscotti alla menta

Prendete una terrina abbastanza capiente dove metterete i 180 g di farina, seguiti dal mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Girate il tutto con l’aiuto di un cucchiaino. Prendete la menta che vi siete procurati. Lavatela per bene e asciugatela con della carta da cucina. Separate il gambo dalle foglie e fate attenzione alle foglie che potrebbero essere rovinate.

Procuratevi poi un’altra terrina e versate 80 g di zucchero, dopodiché, all’interno, mettete anche le foglie di menta e, con l’aiuto del cucchiaio, girate il tutto. Utilizzate poi un Minipimer a immersione per frullare tutto e subito dopo aggiungete un uovo. Girate nuovamente con l’aiuto del Minipimer, fino a quando non si otterrà una consistenza cremosa del composto.

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Aggiungete 80 g di burro ammorbidito nella terrina che contiene le foglie di menta e frullate nuovamente: il composto deve risultare denso. Prendete la terrina con la farina e aggiungetela. Amalgamate il tutto con l’aiuto di una forchetta e lavoratelo fino a quando non otterrete una palla morbida alla quale aggiungete le gocce di cioccolato, è possibile aggiungere anche qualche goccia di colorante alimentare verde.

Ora è arrivato il momento di preparare i biscotti: inumiditevi le mani per bene per evitare che l’impasto si attacchi troppo alle vostre dita. Nel frattempo preparate una teglia  con la carta da forno posizionata sul piano. Con l’aiuto di un cucchiaino formate delle palline e adagiatele sulla teglia schiacciandole leggermente. Se volete, con la forchetta potete fare qualche disegnino sopra il biscotto.

E’ arrivato il momento di infornare i vostri biscotti pre-riscaldando il forno a 180° e facendo cuocere il tutto per 10-12. I vostri biscotti sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

 

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