Biscotti alle mandorle e arancia: deliziosi e con sole 55 calorie

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Biscotti alle mandorle e arancia: deliziosi e con sole 55 calorie

Siete alla ricerca di un dessert goloso, ma che contenga poche calorie e che vi possa fare sentire meno in colpa quando lo mangiate?  Potete provare a cucinare dei buonissimi biscotti alle mandorle e mandarino, contengono solamente 55 calorie.  Di seguito la ricetta completa.

Biscotti alle mandorle e arancia

Biscotti alle mandorle e arancia: Ingredienti

  • 220 grammi di farina di tipo 00
  • 100 grammi di zucchero bianco da tavola (potete sostituirlo con la stessa dose di zucchero di canna o con 50 grammi di dolcificante di tipo Stevia)
  • 60 ml di olio di semi di girasole (in alternativa potete usare anche quello di mais)
  • 50 grammi di farina di mandorle e la stessa quantità di mandorle affettate
  • 50 ml di succo di arancia
  • 8 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
  • Un uovo intero
  • La scorza grattugiata di un’arancia biologica
  • Q.b. di zucchero a velo.

Le dosi indicate sono per circa 35 biscotti.

Fare l’impasto

Dentro una bacinella, mettere lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, la farina di mandorle e la farina di tipo 00 ed il lievito in polvere, questi ultimi due ingredienti dovranno essere passati al setaccio.

Iniziare a mescolare gli ingredienti con una spatola da cucina. Proseguire, versando l’olio di semi  con il succo dell’arancia ed amalgamare accuratamente. Come ultimo ingrediente, rompere anche l’uovo ed inglobarlo al resto dell’impasto. Dovrete ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Tempo di riposo

Avvolgere l’impasto con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e farlo rassodare in frigorifero per almeno un’ora.

Formare i biscotti

Con le mani prendere una parte del composto, arrotolare la pasta e poi appiattirla fino a creare un dischetto. Ripetere questi passaggi, fino a terminare l’impasto.

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Passare i biscotti in un piatto con un po’ di zucchero a velo e sistemarli sopra una teglia, coperta con un pezzo di carta da forno. Decorate con le mandorle a scaglie.

cottura in forno

Fare cuocere i vostri biscotti, in forno già caldo, ad una temperatura di 180°C, per un massimo di 15-20 minuti o fino a quando non saranno completamente dorati.

Servire in tavola

Quando i vostri biscotti alle mandorle e arance, saranno cotti, toglierli dal forno e farli raffreddare, prima di portarli in tavola.

Buon appetito a tutti!

 

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