Biscotti Marocchini: senza farina, senza grassi, ottimi!

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Biscotti Marocchini: ne farina ne grassi, buonissimi!

Buongiorno a tutti! Con la ricetta di oggi vi vogliamo proporre un dolce particolare. Si tratta di biscotti originari del Marocco che portano nella nostra terra il sogno di quei luoghi meravigliosi che molti di noi hanno visto solo in fotografia. Di seguito potete trovare l’elenco degli ingredienti necessari per la preparazione di questi biscotti e il relativo procedimento.

Biscotti Marocchini: ne farina ne grassi, buonissimi!

Biscotti Marocchini: ne farina ne grassi, buonissimi!

Ingredienti

  • 250 gr di mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova medie
  • zucchero a velo
  • noci per guarnire (opzionali)
  • cucchiaino di cannella

Procedimento

Prendete per prima cosa un mixer tritatutto e metteteci dentro 250 gr di mandorle. Tritatele finemente e poi aggiungete 50 gr di zucchero e un cucchiaino di cannella, poi frullate nuovamente il tutto e spostate il composto di polveri ottenuto in una terrina abbastanza capiente.

Aggiungete nella terrina un cucchiaio di cacao amaro, 8 gr di lievito per dolci ( solitamente una bustina) e mescolate il tutto con una spatola da cucina. Rompete poi due uova all’interno e continuate ad amalgamare il tutto per rendere il composto omogeneo.

Con le mani poi prendete un po’ di impasto e formate delle palline, ognuna delle quali metterete in un piatto con dentro lo zucchero a velo. Procedete in questo modo fino a quando non avrete terminato tutto l’impasto. Nel frattempo preparate una leccarda del forno, foderandola con carta da forno e poi, adagiate le palline appena preparate, a debita distanza l’una dall’altra. Poi sopra ognuna mettete mezza noce sgusciata, premendo sulla pallina per appiattirla.

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Ora mettete tutto in forno a 180°C per circa 15 minuti. Terminato il tempo i vostri biscotti al profumo di Marocco sono pronti per essere gustati.  Potete portarli in tavola con qualche decorazione  nel piatto, accompagnandoli magari con una buona tazza di caffè. Buon appetito a tutti.

 

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