Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!

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Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!

Questi biscotti super croccanti e zuccherosi sono elementari da realizzare e piaceranno davvero a tutti. Vedrai che amerai gustarli in qualunque momento della giornata.

Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!

Dal gusto semplice e genuino saranno una conferma in più sull’idea che la semplicità può dare il migliore dei risultati.

Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!

Gli ingredienti che troviamo nella ricetta sono:

  • 60 gr di farina di cocco
  • 8 gr di lievito per dolci
  • qualche goccia di essenza alla vaniglia
  • 120 ml di olio di semi di girasole
  • 180 gr di semolino
  • 120 gr di eritritolo (dolcificante)
  • 2 uova
  • Sale

Vediamo subito come realizzare questa ricetta in soli cinque minuti d’orologio

Per prima cosa aggiungiamo le uova insieme ad un po’ di sale in una ciotola. Versiamo il dolcificante e le gocce di essenza e mescoliamo con energia con l’aiuto di una frusta elettrica. Successivamente aggiungiamo l’olio e amalgamiamo per poi aggiungere la farina di cocco e il semolino. Amalgamiamo con una spatola dopo aver aggiunto il lievito per dolci.

Quando gli elementi si saranno amalgamati andiamo a lavorare con le mani fino a creare una sorta di panetto.

Dopodiché stacchiamo un piccolo pezzo dall’impasto e con le mani diamogli una forma sferica. A questo punto adagiamo una faccia del biscotto in un piatto pieno di farina di cocco e andiamo a posare il risultato in una teglia rivestita con della carta da forno.

Ovviamente ripetiamo lo stesso procedimento fino a finire completamente l’impasto da noi creato.

Dopo aver posato i biscotti ordinatamente sulla teglia  se vogliamo decorarli adagiamo al centro di ognuno una una mandorla applicando una leggera pressione, oppure lasciamoli al naturale sono buonissimi e bellissimi in egual modo.

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Inseriamo la teglia in un forno fatto precedentemente riscaldare per 20 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

È arrivato il momento di servire a tavola i nostri biscotti fatti in casa e di goderci questa squisitezza.

Buon appetito a tutti.

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