Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!
Questi biscotti super croccanti e zuccherosi sono elementari da realizzare e piaceranno davvero a tutti. Vedrai che amerai gustarli in qualunque momento della giornata.
Dal gusto semplice e genuino saranno una conferma in più sull’idea che la semplicità può dare il migliore dei risultati.
Biscotti morbidoni: senza burro e zucchero. Ricetta in 5 minuti cronometro alla mano!
Gli ingredienti che troviamo nella ricetta sono:
- 60 gr di farina di cocco
- 8 gr di lievito per dolci
- qualche goccia di essenza alla vaniglia
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 180 gr di semolino
- 120 gr di eritritolo (dolcificante)
- 2 uova
- Sale
Vediamo subito come realizzare questa ricetta in soli cinque minuti d’orologio
Per prima cosa aggiungiamo le uova insieme ad un po’ di sale in una ciotola. Versiamo il dolcificante e le gocce di essenza e mescoliamo con energia con l’aiuto di una frusta elettrica. Successivamente aggiungiamo l’olio e amalgamiamo per poi aggiungere la farina di cocco e il semolino. Amalgamiamo con una spatola dopo aver aggiunto il lievito per dolci.
Quando gli elementi si saranno amalgamati andiamo a lavorare con le mani fino a creare una sorta di panetto.
Dopodiché stacchiamo un piccolo pezzo dall’impasto e con le mani diamogli una forma sferica. A questo punto adagiamo una faccia del biscotto in un piatto pieno di farina di cocco e andiamo a posare il risultato in una teglia rivestita con della carta da forno.
Ovviamente ripetiamo lo stesso procedimento fino a finire completamente l’impasto da noi creato.
Dopo aver posato i biscotti ordinatamente sulla teglia se vogliamo decorarli adagiamo al centro di ognuno una una mandorla applicando una leggera pressione, oppure lasciamoli al naturale sono buonissimi e bellissimi in egual modo.
Inseriamo la teglia in un forno fatto precedentemente riscaldare per 20 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
È arrivato il momento di servire a tavola i nostri biscotti fatti in casa e di goderci questa squisitezza.
Buon appetito a tutti.
