Curiose di sapere come si preparano dei gustosissimi biscotti natalizi 2021? Con tanto di glassa reale, sono la giusta soluzione per chi vuole fare una bella figura e accontentare anche i più piccoli.
Una ricetta davvero perfetta da preparare durante il periodo delle feste. Decorate soltanto una parte dei biscotti: su alcuni mettete la glassa reale, su altri fate delle decorazioni semplici senza coprirli del tutto.
Accompagnateli con una tisana calda oppure con un’ottima tazzina di caffè. Un modo piacevole per rendere l’atmosfera ancora più magica.
Una volta pronti, potete conservarli per 5 giorni all’interno di una scatola di latta oppure dentro un sacchetto per alimenti.
Ma non perdiamo altro tempo, scopriamo insieme come si preparano i biscotti natalizi. Curiose? Iniziamo!
Biscotti natalizi 2021: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- zucchero di canna, 175 g
- burro, 115 g
- sciroppo di canna, 175 g
- farina 00, 340 g
- sciroppo d’acero, 4 cucchiai
- cannella in polvere, 1 cucchiaio abbondante
- bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
- scorza grattugiata di un’arancia
- uovo, 1
Per la ghiaccia reale:
- albume, 1
- zucchero a velo, 200 g
Preriscaldate il forno a 180°; preparate una leccarda e foderatela con la carta da forno; bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Mettete dentro un pentolino lo zucchero, il burro e lo sciroppo d’acero. Fate sciogliere il tutto e spegnete il fuoco, lasciate raffreddare.
Inserite in una ciotola la farina setacciata, la scorza di arancia, la cannella e il bicarbonato. Mescolate per bene con un cucchiaio.
Incorporate l’uovo già sbattuto e lo sciroppo. Amalgamate fino a quando il tutto non risulti omogeneo.
Prendete l’impasto e, poi, avvolgetelo con la pellicola. Lasciate in frigo per almeno 3 ore oppure per un’intera notte.
Mettete la farina sopra al piano di lavoro e stendete l’impasto con un mattarello, creando uno spessore di 1 o 2 cm.
Date una forma ai biscotti con un taglia biscotti e adagiateli sulla leccarda. Infornate per 10 minuti.
Trascorso il tempo necessario, dedicatevi alla glassa reale. Mettete gli albumi dentro una ciotola, per poi montarli a neve con le fruste elettriche. Aggiungete anche lo zucchero a velo setacciato. Decorate una parte dei biscotti e aggiungete la glassa con l’aiuto di una sac-a-poche con una bocchetta a foro piccolo. Distribuite sui biscotti e servite dopo 10 ore.
