Biscotti Natalizi vegani: senza uova ne latte pronti in un batti baleno!

Per la colazione della mattina di Natale, volete cucinare dei dolcetti, che siano buoni ma anche veloci da fare? Ecco la ricetta per preparare dei biscotti natalizi vegani, privi di uova e di latte, perfetti per i vegani.

Biscotti natalizi vegani

Biscotti Natalizi vegani, ingredienti:

  • 250 grammi di farina di tipo 00
  • 80 grammi di zucchero integrale (in alternativa potete usare 40 grammi di dolcificante di tipo Stevia)
  • 60 ml di olio di semi di arachide
  • 60 ml di acqua
  • 7 grammi di cannella in polvere
  • 5 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
  • 5 grammi di zenzero in polvere
  • La scorza grattugiata di un’arancia
  • Un pizzico di sale fino da cucina
  • Un pizzico di noce moscata in polvere ed un pochino di anice stellato, anch’esso in polvere.

Vi servirà anche un po’ di zucchero a velo per decorare i biscotti.

Le dosi indicate sono per circa 25 biscotti.

Fare l’impasto

In una bacinella, mettere l’acqua con lo zucchero ed iniziare ad amalgamare velocemente, per fare squagliare lo zucchero. Aggiungere un pizzico di sale e versare l’olio di semi di arachide, mescolare ancora. Grattugiare la buccia dell’arancia, utilizzando una grattugia da cucina, ed unirla con l’anice stellato e la noce moscata, entrambi in polvere.

Passare attraverso il setaccio la farina ed il lievito ed aggiungerli entrambi al resto degli ingredienti. Proseguire, mescolando, velocemente il tutto, fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.

Tempo di riposo

Rivestire il vostro impasto con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e farlo rassodare dentro il frigorifero, per almeno mezz’ora.

Creare i biscotti

Utilizzando un mattarello, stendere l’impasto ad uno spessore abbastanza sottile ed utilizzando dei coppa pasta, dalle forme natalizie, realizzare i biscotti. Rivestire una teglia con un pezzo di carta da forno e sistemare, leggermente distanziati, i biscotti al suo interno.

Biscotti natalizi vegani: Cottura in forno

Fare cuocere i vostri biscotti di Natale, in forno per una decina di minuti, a 180°C.

Servire in tavola

Quando i vostri biscotti di Natale saranno cotti, toglierli dal forno e lasciarli intepidire, prima di posizionarli sopra un piatto da portata e servirli in tavola, cosparsi con un po’ di zucchero a velo.

Buon appetito a tutti!

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!