Biscotti ripieni di marmellata, semplici da fare e golosi!
Volete assaggiare un gusto che sia diverso dai soliti biscotti? Bene, i biscotti ripieni alla marmellata sono quello che fa per voi.
Questi biscotti golosi e dal profumo invitante sono perfetti per accompagnare un buon tè durante la merenda. Gli ospiti ne saranno entusiasti e faranno carte false per avere la ricetta.
Oltre a questo la realizzazione è semplice e veloce, il che non guasta.
Credete a me: non riuscirete più a fare a meno questi biscotti.
Biscotti ripieni di marmellata, semplici da fare e golosi!
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare i biscotti ripieni alla marmellata sono:
- 250 gr di marmellata a piacere
- 8 gr di lievito per dolci
- 250 gr di farina 00
- 1 uovo
- 110 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- Latte q.b.
- Sale
Come abbiamo detto prepararli è veloce e facile anche per i meno dotati in cucina.
Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di lavorare in una planetaria per 2 minuti circa il burro diviso a dadini. Aggiungiamo l’uovo, il sale e lo zucchero e continuiamo a lavorare il composto.
Successivamente versiamo il lievito e la farina e amalgamiamo fino a far integrare completamente gli ingredienti.
Quando avremo ottenuto il nostro panetto lasciamolo riposare in frigo per 120 minuti avvolto da una pellicola per alimenti.
Passate le 2 ore, riprendiamo il panetto dal frigo e, dopo averlo posato su un piano da lavoro già infarinato, stendiamolo con l’aiuto di un mattarello.
A questo punto bisogna creare delle strisce di circa 8 centimetri e adagiarci sopra la marmellata. Dopodiché chiudiamo i bordi e sigillandoli per bene in modo da non far uscire la marmellata. Continuiamo così fino a quando l’impasto non verrà esaurito.
Prendiamo una teglia, rivestiamola con una carta da forno e posiamo su di essa con ordine i nostri biscotti farciti. Successivamente bisogna intingere un pennello in un po’ di latte e portarlo sulla superficie dei nostri biscotti.
Infiliamo la teglia per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi in un forno già riscaldato.
Quando saranno pronti facciamoli raffreddare e prepariamoci al dolce assaggio.
Lasciatevi conquistare dai biscotti ripieni alla marmellata di fichi. Non ve ne pentirete!
