Biscottoni alla panna della nonna: ottimi per l’inzuppo e per merenda!

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Biscottoni alla panna della nonna: ottimi per l’inzuppo e per merenda!

I biscotti alla panna per eccellenza sono quelli dei bambini, quelli che le nonne un tempo preparavano per i nipotini. Vi proponiamo oggi una ricetta semplicissima per realizzarli e gustarli con il sapore del passato. Di seguito vi daremo tutti i dettagli per la loro preparazione e l’elenco degli ingredienti per portare il tavola questa bontà di pasticceria sopraffina.

Biscottoni alla panna

Biscottoni alla panna della nonna: ottimi per l’inzuppo e per merenda!

Ingredienti

  • 250 g Farina
  • 110 g Zucchero
  • 100 g Panna da Cucina
  • 50 g Fecola di patate
  • 10 g Lievito per dolci
  • 100 g Burro
  • qualche goccia di essenza alla vaniglia
  • 1 pizzico Sale

Procedimento

Prendete una terrina e versate al suo interno la farina setacciata insieme al lievito, la vaniglia, la fecola di patate e il sale. Lentamente poi aggiungete il burro tagliato a piccoli pezzi, la panna da cucina e lo zucchero e iniziate ad impastare il tutto utilizzando le mani. Deve formarsi un impasto omogeneo, ma sbriciolato.

A questo punto è necessario trasferire l’impasto sul piano di lavoro e proseguite lavorando ancora l’impasto con le mani, fino a quando non riuscirete a formare una palla liscia ed omogenea. Una volta ottenuto, dovete rivestirlo con la pellicola da cucina trasparente e metterlo nel frigorifero a riposare per circa una ventina di minuti.

Passato il tempo, riprendete l’impasto e con le mani, formate dei rotolini da circa 10 cm, girteli su se stessi come se voleste formare un mezzo fiocchetto e poi ripassateli all’interno di un contenitore che contiene lo zucchero semolato.

Prendete poi una teglia da forno e rivestitela accuratamente con la carta da forno, dopodiché adagiate sopra i biscotti che avete appena preparato. Accendete il forno preriscaldandolo per qualche minuto poi impostate la temperatura di cottura a 180°C e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Terminata questa operazione, estraete i biscotti dal forno e fateli raffreddare prima di consumarli o portarli in tavola per essere offerti a degli ospiti.

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