Brioches al forno: golosissime e insanamente deliziose!

brioches al forno insanamente deliziose brioches

Brioches al forno: insanamente deliziose!

Volete portare in tavola a merenda o a colazione, un dolce gustoso preparato con le vostre mani? Ecco la ricetta, che vi permetterà di cucinare delle buonissime brioche. Piaceranno a grandi ma anche ai più piccoli.

brioches al forno insanamente deliziose brioches

Brioches al forno: Ingredienti

Per fare delle strepitose brioche, avrete bisogno di:

  • 580 grammi di farina di tipo 00
  • 215 ml di latte tiepido
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 100 ml di olio di semi
  • 65 grammi di burro ammorbidito
  • 30 grammi di zucchero semolato
  • 15 grammi di semi di sesamo
  • 10 grammi di lievito secco
  • 2 uova intere
  • Un pizzico di sale fino da cucina

Fare l’impasto

In una ciotola, versare tutta l’acqua con 200 ml di latte e l’olio.  A parte, dividere le due uova ed unire gli albumi agli altri liquidi, insieme al lievito secco ed allo zucchero semolato. Iniziare a sbattere il tutto, utilizzando una frusta manuale.

Aggiungere la farina, il sale fino da cucina ed amalgamare il tutto prima con un cucchiaio di legno e successivamente con le mani. Unire il burro e proseguire, impastando, fino ad ottenere un composto liscio e compatto.

Tempo di lievitazione

Lasciare lievitare l’impasto fino a quando non si sarà raddoppiato di volume.

Creare le brioche

Trasferire l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavorarlo con le mani. Dividere l’impasto in 12 pezzi uguali, arrotolandoli tutti con le mani. Fare lievitare i panetti , coprendoli con un pezzo di pellicola alimentare.

Stendere ogni panetto con un mattarello e quando avrà raggiunto lo spessore desiderato, imburrarlo con un piccolo pezzetto di burro.  Arrotolare la pasta su se stessa, formando così un lungo serpente, che andrà  diviso a metà per il lungo e poi intrecciato su se stesso.  Terminare, arrotolando la treccia su se stessa ed il risultato che dovrete ottenere dovrà essere simile ad una piccole rosa.

LEGGI ANCHE:  Crema all'arancia senza latte, ottima al cucchiaio e per farcire!

Ripetere i passaggi, per tutti gli altri panetti di impasto. Adagiare le vostre brioche sopra una teglia ricoperta con un pezzo di carta da forno.

Brioches al forno: cottura in forno e servire

In una piccola ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con il resto del latte e stendere il composto sopra ogni brioche, utilizzando un pennello da cucina. Decorare con i semi di sesamo.

Fare cuocere in forno a 180°C per una ventina di minuti. Servire le vostre brioche in tavola ancora tiepide o fredde.

Se desiderate maggiori dettagli su come fare queste buonissime brioche, potrete guardare il video tutorial.

Buon appetito a tutti!

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...