Brioches girella: sofficissime e golose, così facili che mia nonna le preparava sempre!
In casa, in modo molto semplice, si possono creare tanti dolci e di ogni genere.
Qui di seguito andremo a vedere come realizzare una girella dolce ripiena di panna.
Grazie ad un impasto morbido che avvolge un cuore cremoso questa girella non può non piacere.
Sarà delicata e la preparerai ogni volta che vorrai festeggiare.
Brioches girella: sofficissime e golose, così facili che mia nonna le preparava sempre!
Gli ingredienti utili sono:
- 160 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 20 gr di lievito
- 2 uova
- 400 gr di farina
- Sale quanto basta
Procedimento
Portiamo il lievito diviso a pezzi nella nostra planetaria per poi versare il latte tiepido e lo zucchero. Mescoliamo con uno sbattitore manuale per poi aggiungere la farina. Continuiamo inserendo le uova e azioniamo l’elettrodomestico. Nel mentre impasta aggiungiamo un pizzico di sale,
Ottenuta una massa copriamola con una pellicola alimentare e facciamola lievitare per 30 minuti in un posto tiepido.
Trascorso il tempo indicato trasferiamo l’impasto su un tavolo da lavoro infarinato e lavoriamolo con le mani per poi stenderlo con un mattarello.
Ingredienti per il ripieno.
Per creare il ripieno dobbiamo usare come ingredienti:
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 250 gr di panna acida al 33%
Ottenuta una pasta quadrata e sottile andiamo a mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo e la panna acida. Quando il composto sarà omogeneo e cremoso dobbiamo solo spalmarlo sulla superficie dell’impasto.
Dopodiché arrotoliamo il tutto su sé stesso fino ad ottenere un rotolo perfetto e chiuso correttamente.
In seguito dividiamo il rotolo in varie girelle per poi adagiarle su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno.
Successivamente spennelliamo su ogni girella un po’ di latte e portiamo la teglia in forno.
Lasciamo cuocere le nostre delicate girelle per 15 minuti a 180 gradi.
Quando le girelle saranno pronte sforniamole e spennelliamole, in questo caso, con del burro fuso.
Spolveriamo sopra lo zucchero a velo e assaggiamo questo dolce semplice ma perfetto.
