Broccoli impanati al forno: deliziosi e croccanti molto meglio della carne!”
Avvicinare i bambini, e diciamoci la verità anche alcuni adulti, alle verdure non è sempre cosa facile.
Tuttavia la ricetta che andrò a spiegare qui di seguito è perfetta anche per i più reticenti.
Questa versione dei broccoli al forno, oltre ad essere deliziosa, è perfetta sia per pranzo che per cena e può rivelarsi un antipasto degno di una tavola con i fiocchi.
Prepararli è facile e veloce.
Broccoli impanati al forno: deliziosi e croccanti molto meglio della carne!”
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:
- 2 uova
- 100 gr di farina
- 50 gr di parmigiano
- 100 gr di pangrattato
- 500 gr di broccoli
- Pepe
- Basilico
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
Per prima cosa bisogna lavare e tagliare i broccoli. Dopodiché adagiamoli in una pentola piena d’acqua. Aggiungiamo il sale, mettiamo sul fuoco e chiudiamo con un coperchio lasciando cuocere per 5 minuti.
Mentre la nostra pentola cuoce sul fuoco, prendiamo 3 piatti e in uno versiamo la farina, in un altro le uova mescolate al sale e al pepe, e nel terzo piatto aggiungiamo il pangrattato, l’aglio tritato, il parmigiano, il sale e il basilico e ovviamente amalgamiamoli tra di loro.
A questo punto scoliamo i nostri broccoli ormai pronti e passiamoli prima nel piatto della farina, successivamente in quello delle uova e per finire nel nostro pangrattato.
Completata questa operazione bisogna prendere una teglia, rivestirla con della carta da forno e spennellare la superfice con un filo d’olio. Dopodiché possiamo adagiare sopra ordinatamente i nostri broccoli impanati.
Infine non resta che infornare ad una temperatura di 200 gradi per circa 15 minuti.
Mentre cuoce in forno possiamo preparare una buonissima salsa d’accompagnamento.
Salsa
Gli ingredienti che occorrono sono:
- Prezzemolo
- 2 cucchiai di yogurt
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaio di maionese
Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamolo in una ciotola insieme allo yogurt, alla maionese, al sale, al pepe e all’olio e mescoliamo il tutto.
Bene, adesso non resta che sfornare i nostri broccoli e servirli a tavola.
Buon appetito.
