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Brownies al limone: morbidissimi e veloci da preparare!

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I brownies al limone sono una ricetta dal sapore fresco e irresistibile, anche in estate!
Morbidi e ricchi di bontà, ideali sia per i grandi sia per i piccini.
Sono perfetti per una colazione energetica o per una pausa pomeridiana, accompagnati da un gustoso succo di frutta o una tazza di latte.
Questa ricetta è una rivisitazione dei classici brownies al cioccolato, originari dell’America e amati da tutto il mondo.
Se non volete perdervi la ricetta originale, ecco il nostro articolo sugli american brownies! 
Vi conquisteranno al primo morso!

Leggeri, croccanti e allo stesso tempo soffici. In alternativa al burro, potete utilizzare 80 ml di olio di semi vari. Se preferite, sostituite il limone con la scorza ed il succo d’arancia, saranno comunque irresistibili!
Potete benissimo conservare i vostri deliziosi dolcetti all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, in un luogo fresco, per massimo 3-4 giorni!
Ecco la ricetta dei brownies al limone! Curiose? Iniziamo!

Brownies al limone

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Brownies al limone: ingredienti e preparazione.

Per questa ricetta, procuratevi:

  • limone, 2
  • uova, 3
  • lievito istantaneo per dolci, 6 g
  • farina tipo 00, 130 g
  • zucchero, 120 g
  • limone, 100 ml succo
  • burro, 100 g

Accendete il forno 180°C. Foderate lo stampo per brownies o una teglia (preferibilmente di 20×20 cm) con la carta apposita, bagnatela e strizzatela bene prima di procedere, in questo modo aderirà perfettamente alla base e al fondo. In alternativa, potete ungerla e inzuccherarla o infarinarla.

Inserite il burro in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria. Se preferite, potete inserirlo nel microonde. Quando sarà pronto, lasciatelo diventare tiepido e dedicatevi alla preparazione dei biscotti.

Lavate e grattugiate la scorza dei due limoni. Trasferitela in una ciotola con lo zucchero e le uova. Lavorate gli ingredienti con la frusta elettrica per circa 5-10 minuti. Dovete ottenere un composto spumoso e omogeneo.
A questo punto, unite anche il succo di limone e il burro fuso.
Continuate ad amalgamare e nel mentre, aggiungete la farina e il lievito setacciandoli. In questo modo, eviterete la formazione di grumi.

Ora, non vi resta che trasferire il composto nello stampo apposito e infornarlo per 20-25 minuti.
Quando saranno pronti, lasciateli raffreddare e serviteli decorati con dello zucchero a velo! Buon appetito!

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