Calzoncelli di PASTA SFOGLIA: l’antipasto goloso pronto in un attimo!
Aspetti degli ospiti e hai voglia di servire loro un aperitivo indimenticabile? La ricetta dei calzoncelli di pasta sfoglia sarà un connubio perfetto tra sfiziosità e celerità.
Questi calzoncelli, come abbiamo appena detto, saranno facilissimi e velocissimi da preparare e il loro ripieno di salmone e provola farà gola a tutti.
Farai un figurone!
Calzoncelli di PASTA SFOGLIA: l’antipasto goloso pronto in un attimo!
Gli ingredienti utili per realizzare i calzoncelli di pasta sfoglia da dividere in 4 porzioni sono:
- 150 gr di scamorza
- 1 uovo
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 200 gr di salmone affumicato
Continua a leggere per servire questa ricetta perfetta da servire come antipasto. Allieterà la tavola e lo stomaco di tutti i commensali.
Prima di tutto bisogna stendere la pasta sfoglia su un tavolo da lavoro e realizzare dei cerchi utilizzando dei coppa pasta. Dopodiché con i rebbi di una forchetta bucherelliamo ogni cerchio che abbiamo realizzato. In questo modo i nostri calzoncelli non si gonfieranno eccessivamente durante la cottura.
A questo punto al centro di ogni sfoglia adagiamo un piccolo pezzo di mozzarella e un piccolo pezzo salmone. Chiudiamo ogni sfoglia su sé stessa creando la tipica forma a mezza luna. Ovviamente i bordi vanno chiusi per bene in modo che durante la cottura il ripieno non vada perso.
Attenzione: volendo possiamo utilizzare del pesce spada oppure dei gamberi al posto del salmone.
Infine trasferiamo i calzoncelli su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Dopodiché intingiamo un pennello in una ciotola contenente un tuorlo d’uovo sbattuto per poi spennellare tutti i nostri rustici.
Portiamo la teglia in forno e facciamo cuocere per 15 oppure 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Una volta pronti appariranno perfettamente dorati.
Prima di portarli a tavola è bene far intiepidire i nostri calzoncelli di pasta sfoglia ripieni di salmone e scamorza per qualche minuto.
Adesso possiamo mangiarli in un sol boccone. Buon appetito a tutti.
