Castagnole al cioccolato: il “cioccolatino” light con sole 50 calorie

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Castagnole al cioccolato: il “cioccolatino” light con sole 50 calorie

Amate i dolci ma siete a dieta? Ecco una ricetta davvero sfiziosa, per cucinare delle buonissime castagnole al cioccolato light, contengono solamente 50 calorie.

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Castagnole al cioccolato: il dolce light con sole 50 calorie

Ingredienti:

  • 250 grammi di farina di tipo 00
  • 100 grammi di yogurt bianco greco
  • 80 grammi di zucchero bianco da tavola (oppure potete utilizzare 40 grammi di dolcificante di tipo Stevia)
  • 60 grammi di cioccolato fondente
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 40 grammi di cacao amaro in polvere
  • 30 ml di latte
  • 5 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
  • Un uovo intero.

Vi serviranno anche:

  • Q.b. di acqua per riempire la pentola per il bagnomaria
  • Q.b. di olio di semi di arachide (se volete friggere i dolcetti)
  • Un po’ di zucchero a velo per decorare i dolci.

Sciogliere il cioccolato

Prendere il cioccolato, metterlo in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria, sopra una pentola colma d’acqua, insieme al latte. Lasciare raffreddare il cioccolato, prima di trasferirlo dentro una sacca da pasticciere.

Fare l’impasto

A parte, in una seconda bacinella capiente, inserire lo zucchero bianco da tavola, lo yogurt e l’uovo intero. Amalgamare accuratamente il tutto con una spatola da cucina.

Passare attraverso il setaccio il cacao amaro in polvere insieme alla farina e al lievito. Aggiungere i tre farinacei al resto dell’impasto, incorporandoli, fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

Creare i dolcetti

Prendere una parte dell’impasto ed arrotolarlo tra le mani, fino a formare una piccola sfera. Ripetere i passaggi, fino a terminare tutto l’impasto. Con il manico di un cucchiaio di legno, creare un foro all’interno di ogni pallina e farcirle con un pochino di cioccolato. Compattare l’impasto, cercando di chiudere il foro.

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Cottura in forno

Sistemare le vostre castagnole in una teglia coperta con carta da forno e fare cuocere in forno, ad una temperatura di 180°C per una decina di minuti.

Servire in tavola

Quando le vostre castagnole al cioccolato saranno cotte aspettare che diventino tiepide prima di cospargerle con zucchero a velo e servire in tavola.

Varianti

Se desiderate una variante più golosa di questo dolce, potete optare per friggerle in olio caldo per un paio di minuti. Scolarle sopra un pezzo di carta assorbente da cucina e servire.

Buon appetito a tutti!

 

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