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Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione
Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
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La marmellata al peperoncino: fatta in casa, scopri come. Ah, le marmellate. Sono ottime, tra le altre, quelle di arance, di prugne, di albicocche e di ciliegie, ma siamo sicuri che una marmellata al peperoncino non vi era mai venuta in mente. Eppure si può fare e qui di seguito vi spieghiamo come. La marmellata…
Frulla tutti gli ingredienti e fai questa torta all’arancia SENZA BURRO sofficissima (solo 200 Kcal) Oramai abbiamo capito che anche i dolci, se preparati nel modo giusto, possono essere inseriti in una dieta ipocalorica. Questo è anche il segreto per riuscire a portare a termine un percorso di dimagrimento lungo. Infatti, se dobbiamo perdere pochi…
Le melanzane fritte sono un vero capolavoro della cucina italiana! Parliamo di un ortaggio che è un vero e proprio portento per la salute dell’organismo, ricco com’è di antiossidanti. Ed è una verdura davvero deliziosa in ogni tipo di cottura, la frittura, poi, è insuperabile! Ma, spesso, il risultato risulta troppo untuoso, proprio per la…
Come sostituire la farina 00 in cucina 12 alternative interessanti! Quando parliamo di farina diamo per scontato che si tratti della comune 00, è quella più semplice da usare, la più economica e più facilmente lavorabile. Tutti questi punti a favore, però, contrastano con il fatto che la sua lavorazione la priva di molte sostanze…
Le patate al cartoccio sono una vera squisitezza! Peccato però che siano lunghissime da preparare: mal contata serve almeno un’ora per una cottura ottimale! Indubbiamente piacciono proprio a tutti: morbide e saporite, sono il contorno ideale per una grigliata in compagnia o per accompagnare in generale secondi di carne o di pesce, ma si abbinano…
Tiramisù al limone senza mascarpone: il dolce fresco e irresistibile! Tiramisù al limone senza mascarpone. Il dolce di oggi è un fresco e leggero tiramisù al limone. Si può gustare sia d’inverno che d’estate ed è adatto a tutte le occasioni, dalle più formali a quelle più scanzonate e conviviali. Va bene come delizioso e…
Sgranare i piselli per liberarli dalle bucce è una delle operazioni tipiche di ogni primavera. Gustosi e sani, questi legumi regalano un pieno di proteine vegetali, vitamine e sali minerali. Ricchi di fosforo, ferro, calcio, potassio, contengono poco amido e risultano altamente digeribili. Ma le sorprese non finiscono qui: anche i baccelli sono commestibili. Penserete…
Carbonara coi funghi: un classico ma con variazioni Carbonara coi funghi. I classici, lo sappiamo, sono classici anche perché si prestano a mille reinterpretazioni. Vale in teatro, al cinema, in letteratura. Ma vale anche, se non di più, in cucina. Perché quando si tratta di spadellare l’unico limite sono la nostra capacità tecnica…
Pasta alla zozzona: a Roma il primo “pasticcione” si fa così Pasta alla zozzona. D’accordo, il nome non è esattamente “chic”, ma i romani, si sa, tra le loro note caratteristiche non hanno certo la raffinatezza. Anzi, si fanno un vanto di una certa rozzezza popolaresca. Popolaresca, sì, ma anche genuina e generosa. E la…
Ecco una ricetta davvero unica nel suo genere: la torta integrale al cioccolato. L’impasto è a base di yogurt, ma la presenza di noci tostate arricchisce il suo sapore di sfumature di gusto che rendono questo dolce davvero indimenticabile. Offritela ai vostri bimbi a merenda, ne saranno ghiotti; a colazione vi farà partire con il…
