Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione

Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.

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Friggere senza schizzare: ecco come non sporcare la cucina!

Pensate davvero che sia impossibile riuscire a friggere bene senza far schizzare l'olio? Vi sbagliate di grosso! Con questi trucchi e questi suggerimenti, imparerete a preservare la vostra cucina dalle tracce di unto e vi eviterete fastidiose ustioni.  Curiose? Iniziamo! Friggere senza schizzare: perché l'olio sprizza ovunque! Cominciamo con il precisare che l'olio sprizza a…

Risotto al limone: il primo cremoso e profumato di fine estate!

Il risotto al limone è il piatto giusto se desiderate portare in tavola ancora tutto il sapore dell'estate! Una ricetta invitante, cremosa, profumatissima ed economica perché realizzato con pochissimi ingredienti! Si tratta di un risotto in bianco, prima sfumato con succo di limone e poi cotto lentamente a fuoco basso, mantecato con olio extravergine d'oliva e…

La ricetta della tradizione contadina: i quadrucci con casatella di Romagna e asparagi

La ricetta della tradizione contadina: i quadrucci con casatella di Romagna e asparagi. Il piatto che ti presentiamo oggi è un classico della gastronomia romagnola; i quadrucci. In questa ricetta si accompagnano deliziosamente alla casatella, che è un formaggio fresco a pasta molle che si fa con latte di mucca intero pastorizzato. Di colore sul…

Crema di caffè calda, come prepararla in poche semplici mosse!

Con l'arrivo dell'autunno e delle temperature più miti, si fa strada anche il desiderio di qualcosa di sfizioso: ecco a voi la crema di caffè calda! Ovvero, ecco come trasformare un dolce tipicamente estivo in una piacevole e ardente pausa invernale! Con alcune modifiche, qualche accortezza, potrete gustare la versione hot dell'ice coffe, per godere…

La ricetta della tradizione contadina: le crescentine o tigelle emiliano-romagnole

La ricetta della tradizione contadina: le crescentine o tigelle emiliano-romagnole. Qualcuno le chiama anche tigelle, ma il nome è improprio (è la parte per il tutto), perché si riferisce alla “padella” in cui vengono cucinate piuttosto che alla pietanza vera e propria. La quale pietanza, invece, si chiama crescentina. È un piatto tradizionale emiliano, del…

Ciambelle salate con prosciutto, scamorza e finocchietto: davvero ottime!

Ospiti all’ultimo minuto e non avete idea di cosa servire in tavola al momento dell’aperitivo? Ecco la ricetta completa di ingredienti e di procedimenti per cucinare delle buonissime ciambelle salate con prosciutto, scamorza e finocchietto. Piaceranno ai grandi ma anche ai più piccoli. Ingredienti per fare delle ciambelle salate con prosciutto scamorza e finocchietto Avrete…

La ricetta buona e sostanziosa: le patate kumpir

patate kumpir
La ricetta buona e sostanziosa: le patate kumpir. La ricetta di oggi è conosciuta con molti nomi. kumpir in Turchia, jacket potato nel Regno Unito, baked potato negli Stati Uniti e, più umilmente, “patate ripiene” da noi in Italia. È un piatto molto semplice da preparare, ma anche molto soddisfacente, come del resto tutti i…

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