Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione

Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.

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Tagliatelle fatte in casa anche senza la macchina per la pasta! Facilissime!

Le tagliatelle sono una pasta all’uovo di lunghissima tradizione, fresche o secche, l’imperativo è che siano porose! Sono un piatto tipico del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo "tagliare", giacché si ottengono stendendo la pasta in una sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Ora, in commercio, potete trovare macchine per…

Brioches soffici e golose, ricetta veloce: per una colazione senza conservanti

Le brioches soffici e golose, una ricetta davvero perfetta da preparare in casa e che ci fa venire l'acquolina solo a guardarla, come prepararla. Di seguito troverete gli ingredienti e il procedimento per una colazione indimenticabile. fonte immagine Ingredienti brioches soffici e golose Per l'impasto 250 gr di farina Zucchero 30gr 1 cucchiaino di sale Lieviito…

La ricetta facile: croissant ripieni al cioccolato

croissant ripieni al cioccolato
La ricetta facile: croissant ripieni al cioccolato In questi giorni pesanti e difficili in cui tutti quanti siamo costretti alla reclusione tra le quattro mura di casa, una buona idea per passare del tempo in maniera divertente e per quanto possibile spensierata può essere quella di preparare delle facili ricette assieme ai nostri cari. Per…

Una ricetta inedita: petits pains au fromage, cuociono da soli in 20 minuti!

Una ricetta inedita, sconosciuta o quasi in Italia, che arriva da Oltralpe, precisamente dalla Svizzera francese, dal cantone di Vaud, il luogo natio della mia nonna paterna. Ricordo il profumo inconfondibile di questi panini al formaggio, les petits pains au fromage appunto, appena sfornati: mi faceva salire l'acquolina fin dalle scale. Un caldo abbraccio, una…

Un piatto freschissimo e dietetico: farro al pesto, con pomodorini e mozzarelline!

Siete alla ricerca di un piatto freschissimo, profumatissimo ma dietetico e sfizioso? Provate con questa deliziosa insalata di farro al pesto, con pomodorini e mozzarelline. Porterete in tavola i sapori della cucina mediterranea e potrete gustare un cereale che, grazie alle sue fibre, vi sazierà senza incidere sul vostro peso forma! Il suo elevato contenuto…

Stuzzichini di polenta: sempilci dietetici ed economici, per stupire con poco!

Avete mai provato gli stuzzichini di polenta? Sono golosissimi e andranno a ruba, facendo venire l'acquolina in bocca anche ai vostri amici, nei rendez-vous virtuali tanto di moda durante questa quarantena! Si tratta di croccanti bastoncini insaporiti da una spolverata di parmigiano: ogni boccone sarà un momento di irresistibile goduria per il palato! E sono…

Lievito di birra fai da te, velocissimo da preparare. Ecco la ricetta per farlo in casa!

Lievito fatto in casa: mala tempora currunt! Dicevano gli antichi. In questo particolare periodo di quarantena, i supermercati sono letteralmente saccheggiati e trovare alimenti base come farina e lievito diventa una impresa. A mali estremi estremi rimedi, ecco come prepararsi il lievito in casa in pochissimi minuti. Lievito veloce fatto in casa Per 100 g…

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