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Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione
Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
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Usare il bicarbonato al posto del lievito per dei dolci morbidissimi. Di per sé il bicarbonato di sodio non è una polvere lievitante, ma piuttosto un coadiuvante della lievitazione, nel senso che la favorisce rendendo i dolci più soffici e vaporosi. Perché si comporti così, però, gli va sempre messo accanto un elemento acido che…
Patate cotte in un secondo! Ecco il metodo perfetto! Amate le patate ma non avete tempo per cucinarle? Ecco un metodo che vi permetterà di prepararle in pochi istanti. Come cucinare le patate velocemente Per cucinare le patate in modo rapido e veloce non serviranno molte pentole, ma potrai utilizzare una ciotola per la cottura…
Un primo piatto semplice ma intenso: la pasta col cavolfiore bianco e le acciughe. Sono parecchie le ricette di pasta col cavolfiore, ma spesso non hanno un sapore che possa far venire l’acquolina in bocca. Con la ricetta che ti presentiamo qui sotto è diverso, perché tra gli ingredienti ci sono le acciughe, che danno…
Pizza rustica con ripieno di zucchine: economica, semplice e veloce! Ecco una ricetta velocissima da preparare all'ultimo minuto, ma non per questo meno gustosa. E' una ricetta semplicissima la può preparare chiunque, non è importate tagliare la pasta sfoglia (parte superiore) in modo decorativo si può anche adagiare il disco di impasto così come da…
Gli stuzzichini ideali per un buffet: le crocchette di polenta e taleggio. Queste crocchette di taleggio e polenta che stiamo per presentarti sono degli eccellenti stuzzichini, ottimi per un buffet di antipasti ma anche per occasioni più eleganti e particolari. Le puoi preparare in maniera molto semplice e tra l’altro sono un ottimo modo per…
Il succo di limone: bevetelo 4 volte al giorno e ammirate tutti i benefici, ma quali? Approfondiamo insieme! Il limone si sa, è un ingrediente che non dovrebbe mai mancare in cucina. Ottimo per regalare un sapore unico a numerose ricette, che sia un primo, un secondo o un dessert. Ma non solo! Il succo…
Siete alla ricerca di una salsa che possa essere usata per preparare delle gustose pietanze, ma non volete rinunciare alla linea? Ecco di seguito la ricetta per cucinare una besciamella light, con solamente 140 calorie. Ingredienti: Per fare la besciamella light. avrete bisogno di: 200 ml di latte freddo da frigorifero 20 grammi di amido…
Amate i dolci ma siete costantemente a dieta? Potete provare a cucinare dei mini bomboloni light, super leggeri e facili da preparare. Di seguito la ricetta completa. Ingredienti per fare dei mini bomboloni light Vi serviranno: 400 grammi di farina di tipo Manitoba (ve ne servirà un po’ in più per il piano da lavoro)…
I cappelletti in brodo: un “comfort food” da signori. In Romagna (e anche a confine con le Marche, nel Montefeltro) i cappelletti in brodo sono il piatto della domenica. Sono la casa, la nonna, la mamma, gli affetti, i ricordi, l’infanzia, il calore sicuro di un focolare. Insomma, sono molto più che semplici cappelletti. E…
I cordon bleu con filetto di pollo sono una ricetta ricca di sapore e sfiziosissima, che vi conquisterà al primo morso! Perfetti sia per i più che grandi che per i piccini, si possono cuocere al forno o fare fritti! Croccanti all'esterno e morbidissimi e filanti all'interno, ottimi da gustare caldi ma anche freddi, da…
