Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione

Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.

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Usare il bicarbonato al posto del lievito: ecco il dosaggio per dolci morbidissimi!

usare il bicarbonato come lievito
Usare il bicarbonato al posto del lievito per dei dolci morbidissimi. Di per sé il bicarbonato di sodio non è una polvere lievitante, ma piuttosto un coadiuvante della lievitazione, nel senso che la favorisce rendendo i dolci più soffici e vaporosi. Perché si comporti così, però, gli va sempre messo accanto un elemento acido che…

Pizza rustica con ripieno di zucchine: la ricetta veloce a meno di 3 euro!

Pizza rustica con ripieno di zucchine: economica, semplice e veloce! Ecco una ricetta velocissima da preparare all'ultimo minuto, ma non per questo meno gustosa. E' una ricetta semplicissima la può preparare chiunque, non è importate tagliare la pasta sfoglia (parte superiore) in modo decorativo si può anche adagiare il disco di impasto così come da…

Gli stuzzichini ideali per un buffet: le crocchette di polenta e taleggio

Gli stuzzichini ideali per un buffet: le crocchette di polenta e taleggio. Queste crocchette di taleggio e polenta che stiamo per presentarti sono degli eccellenti stuzzichini, ottimi per un buffet di antipasti ma anche per occasioni più eleganti e particolari. Le puoi preparare in maniera molto semplice e tra l’altro sono un ottimo modo per…

Besciamella light, pronta in 5 minuti e con sole 140 calorie

Siete alla ricerca di una salsa che possa essere usata per preparare delle gustose pietanze, ma non volete rinunciare alla linea? Ecco di seguito la ricetta per cucinare una besciamella light, con solamente 140 calorie. Ingredienti: Per fare la besciamella light. avrete bisogno di: 200 ml di latte freddo da frigorifero 20 grammi di amido…

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