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Gastronomia’

Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.

Bastoncini di Broccoli: veloci e saporiti piaceranno anche ai bambini!

I vostri bambini non ne vogliono proprio sapere di mangiare le verdure? Ecco come preparare dei gustosi bastoncini di broccoli da leccarsi le dita. Ingredienti per fare i bastoncini di broccoli Per preparare i bastoncini vi serviranno: 400 grammi  di broccoli crudi o surgelati 80 grammi di pangrattato 80 grammi di formaggio grattugiato 80 grammi…

Focaccia senza impasto: croccante e super lievitata!

Volete preparare una focaccia ma non avete voglia di impastare? Ecco la ricetta che fa al caso vostro completa di ingredienti e di passaggi. Ingredienti per fare la vostra focaccia Per fare l’impasto  della vostra focaccia, servono: 500 grammi di farina 0 370 grammi di acqua leggermente tiepida 15 grammi di lievito di birra 1…

La torta del diavolo: un’irresistibile tentazione! Chi resisterà?

La torta del diavolo è una "peccaminosa" tentazione americana: si prepara alternando strati di torta al cacao e ganache al cioccolato, la si termina con una copertura super fondente che la rende davvero irresistibile! Nasce all'inizio del 1900, coloratissima, con sfumature cromatiche che andavano dal rosso acceso al bianco della glassa. Ma è stata la…

Pane al latte, ma giapponese! Sofficissimo e senza impastare! Curiose?

Il pane latte giapponese, o più comunemente "Hokkaido Milk Bread", è sofficissimo, arioso all'interno, ma compatto esternamente, ricorda per alcuni versi il pane da sandwich e per altri il pan brioche: è un must del Sol Levante, soprattutto a colazione Semplicissimo da realizzare, non necessita di impastatrice, basterà realizzare tre rotolini, destinati a lievitare come nuvole…

Polpette di pane al sugo salentine: le Sciuscelle, antiche, veloci e gustose

Le polpette di pane, al sugo o in brodo, sono un piatto tipico della tradizione contadina del Basso Salento e vengono chiamate: Sciuscelle. Sono un piatto povero ma ricco di sapore che veniva cucinato all’insegna del “non buttar via niente”, dunque riciclando il pane ormai raffermo. In questo articolo vi presentiamo le Sciuscelle al sugo,…

Dal Latinoamerica con dolcezza: la torta tres leches

Dal Latinoamerica con dolcezza: la torta tres leches. La torta che ti stiamo per presentare qui di seguito è un classicissimo della “pasteleria” del Sud America: la torta (o “tarta”) tre leches. Consiste di un pandispagna bagnato con tre tipi di latte: condensato dolce, condensato senza zucchero ("leche evaporada", in spagnolo) e liquido. Si ricopre…
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