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Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione
Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
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La ricetta originale della madeleine: un classico in tutti i sensi. Oggi parliamo di un dolcetto francese che è anche, a pieno titolo, un topos della grande letteratura di inizio Novecento, dato che è dall’assaggio di una madeleine che Marcel Proust fa partire il suo monumentale viaggio in sette volumi (quelli della prima edizione) “Alla…
Il primo dal sapore intenso: il risotto salsiccia e funghi. Se ti piace il risotto, quello che ti presentiamo oggi, alla salsiccia e funghi, è una versione di questo piatto dal sapore intenso e ricco. Non esattamente un piatto “leggero”, ma senz’altro appetitoso e di conforto. È un piatto che non sfigura nel pranzo…
La marmellata di peperoni: le tue carni e i tuoi formaggi ringrazieranno. Volete dare mordente ai vostri tagli di carne e ai vostri formaggi assortiti? Non c’è niente di meglio che questa insolita e corposa marmellata di peperoni. Questa confettura meravigliosamente purpurea è al tempo stesso dolce, profumata e piccante. Si abbina divinamente alla carne…
La fresca delizia mediorientale: la tabulè alla libanese. La tabbouleh o tabulè (o tabuleh) è una pietanza araba molto popolare nel Vicino Oriente. Appartiene in particolare alla cultura gastronomica levantina (Libano, Siria, Giordania, Israele ecc.). Di solito consiste in un'insalata a base di bulgur (grano duro integrale germogliato), con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini…
Parmigiana bianca di patate: semplice, veloce e gustosissima! Avete poco tempo per preparare un primo piatto, ma volete qualcosa di gustoso e che possa piacere a tutti? Ecco la ricetta per cucinare una buonissima parmigiana bianca di patate. Rivisiterete un piatto della cucina italiana, in modo creativo. Ingredienti: avrete bisogno di: 1 kg di patate…
Il primo invitante: pasta al curry con pollo e melanzane. La ricetta di oggi è di un invitantissimo primo di pasta, speziato e leggero: parliamo della pasta al curry con pollo e melanzane. Il primo invitante: pasta al curry con pollo e melanzane Gli ingredienti Per quattro persone gli ingredienti sono questi: 300 grammi…
Ospiti all’ultimo minuto? Ecco una ricetta semplicissima, per preparare dei buonissimi carciofi ripieni al forno. Ingredienti per fare i carciofi ripieni al forno Per preparare i carciofi ripieni al forno, avrete bisogno di: 200 grammi di pane grattugiato 50 grammi di formaggio grattugiato 30 grammi di capperi 4 acciughe 4 carciofi Un po’ di foglie…
La torta soffice di ricotta con gocce di cioccolato. L’ingrediente “segreto” di questa torta è la ricotta. È la ricotta che la rende soffice, morbida e golosa. È un dolce perfetto sia a colazione che a merenda. Semplice, certo, ma ghiotto, buonissimo, irresistibile, soprattutto per i bambini. La versione che ti presentiamo qui sotto…
Perfetti, non solo da servire al momento dell’antipasto, sono i bastoncini di mozzarella fritti. Ecco, di seguito la ricetta completa di ingredienti e di procedimenti per poterli preparare. Ingredienti per preparare i bastoncini di mozzarella fritti Per fare i bastoncini di mozzarella fritti, avrete bisogno di: 300 grammi di mozzarella 45 grammi di formaggio grattugiato…
Il contorno eccezionale: i finferli con le patate. Finferli: la ricetta che ti presentiamo oggi ha come protagonisti questi meravigliosi funghetti. L’abbinamento è con le patate e i due, patate e funghi, funzionano da perfetti comprimari per un contorno strepitoso o anche per un secondo piatto delicato e assai intrigante. Conosciuti anche come gallinacci o…
