Gastronomia – Ricette, consigli, e news sul mondo dell’alimentazione

Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.

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Una ricetta inedita: petits pains au fromage, cuociono da soli in 20 minuti!

Una ricetta inedita, sconosciuta o quasi in Italia, che arriva da Oltralpe, precisamente dalla Svizzera francese, dal cantone di Vaud, il luogo natio della mia nonna paterna. Ricordo il profumo inconfondibile di questi panini al formaggio, les petits pains au fromage appunto, appena sfornati: mi faceva salire l'acquolina fin dalle scale. Un caldo abbraccio, una…

Stuzzichini di polenta: sempilci dietetici ed economici, per stupire con poco!

Avete mai provato gli stuzzichini di polenta? Sono golosissimi e andranno a ruba, facendo venire l'acquolina in bocca anche ai vostri amici, nei rendez-vous virtuali tanto di moda durante questa quarantena! Si tratta di croccanti bastoncini insaporiti da una spolverata di parmigiano: ogni boccone sarà un momento di irresistibile goduria per il palato! E sono…

Lievito di birra fai da te, velocissimo da preparare. Ecco la ricetta per farlo in casa!

Lievito fatto in casa: mala tempora currunt! Dicevano gli antichi. In questo particolare periodo di quarantena, i supermercati sono letteralmente saccheggiati e trovare alimenti base come farina e lievito diventa una impresa. A mali estremi estremi rimedi, ecco come prepararsi il lievito in casa in pochissimi minuti. Lievito veloce fatto in casa Per 100 g…

Addio bilancia: 2 cibi snellenti che vi faranno cambiare taglia!

Vorreste dire: "addio bilancia" e restare in forma senza l'ossessione del peso? Questa quarantena forzata vi ha regalato chili di troppo e gonfiore addominale? Provate ad introdurre nella vostra alimentazione questi due super cibi snellenti, vi aiuteranno a ritrovarvi magre, sane, belle e giovani in brevissimo tempo… occhio però, perché cambierete taglia così in fretta…

Che cosa è l’agar agar e come si può usare in cucina

agar agar
Che cosa è l’agar agar e come si può usare in cucina. Tecnicamente l'agar-agar è una sostanza polisaccaride adoperata nell’industria alimentare come un gelificante naturale. Si ricava da alcune alghe rosse. La gelatina prodotta dall'agar-agar ha un sapore molto evanescente ed è piuttosto ricca di minerali. Praticamente insapore e inodore, l’agar-agar trova impiego nella preparazione…

Focaccine alla nutella: senza lievitazione senza uova e burro. Ricetta veloce

Focaccine alla nutella, una merenda fatta in casa genuina e senza conservanti! Volete preparare un dolce salutare per la merenda dei più piccoli? Potete preparare delle ottime focaccine alla nutella, da cuocere in padella. Per fare questa ricetta non serviranno ne lievito, ne burro e neanche le uova. Ingredienti per fare delle piccole focacce alla…

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