Chips di ceci e di mais: ottimi per uno snack gustoso e leggero!

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Chips di ceci e di mais: ottimi per uno snack gustoso e leggero!

Se siamo nel pieno della preparazione di un buon aperitivo organizzato tra le mura domestiche non possiamo certamente dimenticare di servire delle patatine croccanti.

Proprio per questo la ricetta delle chips di ceci e delle chips di mais è quella giusta per soddisfare le esigenze di tutti.

Chips di ceci e di mais: ottimi per uno snack gustoso e leggero!

 

Super leggere e stuzzicanti con queste chips fatte in casa lascerete a bocca aperta i vostri ospiti, tanto da pregarvi di poter avere la ricetta.

Pronti per mettervi ai fornelli? Bene, non resta che continuare a leggere!

Chips di ceci e di mais: ottimi per uno snack gustoso e leggero!

Chips di mais

Per preparare le chips di mais, in porzioni per 4 persone, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 200 gr di acqua
  • 100 gr di farina di fumetto di mais
  • 20 gr di amido di mais
  • Olio
  • Sale

Per preparare queste chips è necessario prima di tutto mescolare la farina insieme al sale, all’acqua e al mais. Dopo averla lavorata correttamente, lasciamo riposare l’impasto per circa 60 minuti. A questo punto prendiamo una padella antiaderente e, dopo averla unta con l’olio, aggiungiamo il nostro impasto formando delle sottili crepes. Quando saranno pronte procediamo a tagliarle con una rotella per formare dei triangoli. Infine prendiamo una teglia e adagiamo sopra i nostri triangoli, senza sovrapporli. Successivamente inforniamo per circa 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Se allo scadere del tempo le chips non appariranno croccanti al punto giusto inforniamole ancora una volta per una manciata di minuti.

Chips di ceci

Per preparare delle chips di ceci invece, per 4 – 6 persone, abbiamo bisogno di:

  • 200 gr di acqua
  • 100 gr di farina di ceci
  • Olio
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • Sale
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Il procedimento per preparare le chips di ceci è praticamente simile a quello delle chips di mais. La prima cosa da fare è quella di aggiungere alla farina di ceci il sale, l’acqua e i 2 cucchiai di semi di sesamo. Lavoriamo il composto e lasciamolo riposare per 60 minuti. Allo scadere del tempo prendiamo ancora una volta la nostra pentola antiaderente con un filo d’olio e cominciamo a inserire il nostro impasto dandogli la forma di varie e sottili crepes. Alla fine con la rotella tagliamole donando loro la forma di triangoli sottili. Riprendiamo la nostra teglia, riponiamo i triangoli ordinatamente senza sovrapporli e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti. Anche in questo caso se la cottura non dovesse aver prodotto al meglio l’effetto croccantezza inforniamo ancora per qualche altro minuto.

Ecco pronte le nostre speciali chips.

Attenzione: se lo gradite potete aggiungere all’impasto curry, paprika, cumino insomma gli aromi che preferite per regalare alle vostre chips un sapore più deciso.

Buon appetito.

 

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