Chips di melanzane e zucchine croccantissime, cotte al forno: solo 70 calorie!

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Leggere, croccanti, dorate, queste chips di melanzane e zucchine al forno sono fit and light!
Che significa? Banalmente che sono dietetiche e vi permettono di restare in forma con gusto.

Un contorno perfetto per chi è sempre attenta alla linea, non vuole sgarrare mai, ma vacilla di fronte ai piaceri della tavola. Un connubio perfetto di sapori e aromi e consistenze che regalano tanta soddisfazione al palato! Apportano solo 70 calorie a porzione!

Facilissime da realizzare, piaceranno molto anche ai piccoli di casa, spesso restii all’assaggio di verdure e ortaggi.

Curiose di saperne di più? Iniziamo!

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Chips di melanzane e zucchine: ingredienti e preparazione

Per questo contorno light and fit procuratevi:

  • melanzana lunga viola, 1
  • zucchine, 2
  • grana padano o parmigiano reggiano, 2 cucchiai
  • farina di semola o pangrattato, 2 cucchiai

Prediligete solo ingredienti biologici e formaggi DOP, non essendo previsto il sale, il sapore invitante deriva proprio dalla scelta che voi farete nell’atto d’acquisto.

Preriscaldate il forno a 220°, foderate la leccarda con la carta apposita.

Sciacquate le verdure sotto al getto del rubinetto, tamponatele e affettatele a rondelle sottili.

In una ciotolina, versate il pangrattato (o la farina di semola) e il grana padano grattugiato (o il parmigiano reggiano o il pecorino).

Amalgamate bene, quindi inserite ogni fetta per impanarla con cura, pressando sulla superficie in modo che aderisca perfettamente.

Disponete gli ortaggi uno ad uno sulla teglia, cercate di distanziarli bene. Irrorateli con un filo d’olio e infornate per 10 minuti. Girateli e proseguite la cottura per un’altra decina di minuti, fino a dorarli bene su ambo i lati.

Sfornate e offrite le vostre verdure croccanti e leggere ancora calde. Provate a gustarle al posto delle solite patatine o dei pop corn davanti ad un film in famiglia. Oppure servitele come aperitivo finger food agli amici di sempre, li incanterete!

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Buon appetito!

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