Ciambella altissima tanto che deborda dai bordi della tortiera!

ciambella altissima deborda dai bordi 01

La ciambella altissima al mascarpone trasborda dalla tortiera, non ci credete? Ariosa e vaporosa, dal sapore agrumato, è un dolce casereccio che farà la gioia di tutti in famiglia.

Il suo profumo inebriante inonderà le stanze richiamando grandi e piccini con l’acquolina in bocca e lo stupore negli occhi al vederla così soffice, gonfia da fuoriuscire dallo stampo.

Cucinare è un’arte, farlo con amore è garanzia di successo!

Per una resa davvero spaziale, vi suggeriamo di servirvi dello zucchero a velo, la sua formulazione infatti gli permette di amalgamarsi meglio agli altri ingredienti, scongiurando la formazione di grumi.

Che aspettate ancora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

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Ciambella altissima al mascarpone: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • zucchero a velo, 175 g
  • farina, 300 g
  • mascarpone, 175 g
  • burro fuso, 125 g
  • uova, 4
  • limoni biologici, 2 (scorza e succo)
  • lievito in polvere, 2 cucchiaini
  • sale, 1 pizzico

Accendete il forno a 180°. Ungete con un pennello alimentare una tortiera da ciambella, in modo da arrivare in ogni anfratto. Quindi inzuccheratela o infarinatela e rimuovete l’eccesso capovolgendola sul lavello.

Fondete il burro (125 g) a bagnomaria o nel microonde, quindi fatelo intiepidire.

Grattugiate la scorza dei 2 limoni, quindi spremeteli e filtratene il succo.

Setacciate la farina (300 g), i 2 cucchiaini di lievito e il sale in un recipiente e mescolateli tra loro.

Tenete tutto a portata di mano.

Rompete le uova (4) in una ciotola e unite lo zucchero a velo (175 g). Lavoratele con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unite il burro, il succo e la scorza dei limoni e il mascarpone (175 g).

Incorporate le polveri in due tranche, fate assorbire bene il tutto senza smettere di mescolare con la frusta. Trasferite il tutto nello stampo, livellate la superficie e infornate (a 180°) per 35 minuti, fate la prova stecchino, se asciutto estraete il dolce, se ancora umido proseguite la cottura per altri 5 minuti sul ripiano più basso del forno.

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Sfornate e godetevi tutto il debordare di questa ciambella altissima!

È una meraviglia!

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