Ciambella salata con broccoli e salsiccia: una ricetta che non può mancare!
Amate le torte salate? Ecco la ricetta completa per preparare una buonissima ciambella salata, con i broccoli e la salsiccia. Perfetta da condividere con i vostri parenti e amici.
Ingredienti per fare una gustosa ciambella salata con broccoli e salsiccia
Per preparare una ciambella salata con broccoli e salsiccia, avrete bisogno di:
- 250 grammi di farina di tipo 00
- 250 grammi di broccoli freschi
- 250 grammi di salsiccia spellata
- 130 ml di latte parzialmente scremato
- 60 grammi di formaggio grattugiato
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 7 grammi di lievito in polvere per le preparazioni salate (il contenuto di una bustina)
- 3 uova intere
- 1 spicchio di aglio
- Q.b. di sale fino da cucina
- Q.b. di olio extravergine di oliva.
Per la teglia: pane grattugiato ed un pezzetto di burro.
Preparare i broccoli e la salsiccia
Prendere i broccoli, eliminare le foglie esterne e dopo averli puliti accuratamente farli cuocere in una pentola con acqua ed un pizzico di sale. Quando saranno cotti, scolarli bene e farli raffreddare in una ciotola.
Togliere la pelle alla salsiccia, spezzettarla con le mani e farla cuocere in una padella antiaderente senza l’uso di olio, per una decina di minuti.
In una seconda casseruola versare un filo di olio extravergine di oliva e fare rosolare i broccoli con l’aglio. Condire con un pochino di sale. A cottura ultimata togliere l’aglio.
Terminare la preparazione della torta salata
In una bacinella, rompere le uova e amalgamarle con le fruste elettriche, insieme al latte, l’olio di semi di girasole, il formaggio grattugiato e un pochino di sale. Aggiungere il lievito e la farina setacciati, i broccoli e la salsiccia.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno e trasferire in uno stampo per le ciambelle precedentemente imburrato e cosparso di pane grattugiato. Stendere l’impasto in modo omogeneo con l’aiuto di una spatola da cucina.
Cottura in forno e servire in tavola
Fare cuocere la vostra ciambella salata in forno, ad una temperatura di 180°C per 35-40 minuti. Una volta pronta la vostra ciambella salata farla raffreddare e capovolgerla sopra un vassoio e servirla ai vostri ospiti con un po’ di insalata o con qualche pomodorino fresco.
Buon appetito a tutti!
Ringraziamo la signora Loredana Garbini per averci gentilmente concesso le immagini e la ricetta.
