Ciambella salata con broccoli e salsiccia: una delizia per intenditori!

Ciambella salata con broccoli e salsiccia: una ricetta che non può mancare!

Amate le torte salate? Ecco la ricetta completa per preparare una buonissima ciambella salata, con i broccoli e la salsiccia. Perfetta da condividere con i vostri parenti e amici.

Ciambella salata con broccoli e salsiccia

Ingredienti per fare una gustosa ciambella salata con broccoli e salsiccia

Per preparare una ciambella salata con broccoli e salsiccia, avrete bisogno di:

  • 250 grammi di farina di tipo 00
  • 250 grammi di broccoli freschi
  • 250 grammi di salsiccia spellata
  • 130 ml di latte parzialmente scremato
  • 60 grammi di formaggio grattugiato
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 7 grammi di lievito in polvere per le preparazioni salate (il contenuto di una bustina)
  • 3 uova intere
  • 1 spicchio di aglio
  • Q.b. di sale fino da cucina
  • Q.b. di olio extravergine di oliva.

Per la teglia: pane grattugiato ed un pezzetto di burro.

Preparare i broccoli e la salsiccia

Prendere i broccoli, eliminare le foglie esterne e dopo averli puliti accuratamente farli cuocere in una pentola con acqua ed un pizzico di sale. Quando saranno cotti, scolarli bene e farli raffreddare in una ciotola.

Togliere la pelle alla salsiccia, spezzettarla con le mani e farla cuocere in una padella antiaderente senza l’uso di olio, per una decina di minuti.

In una seconda casseruola versare un filo di olio extravergine di oliva e fare rosolare i broccoli con l’aglio. Condire con un pochino di sale. A cottura ultimata togliere l’aglio.

Terminare la preparazione della torta salata

In una bacinella, rompere le uova e amalgamarle con le fruste elettriche, insieme al latte, l’olio di semi di girasole, il formaggio grattugiato e un pochino di sale. Aggiungere il lievito e la farina setacciati, i broccoli e la salsiccia.

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Mescolare bene con un cucchiaio di legno e trasferire in uno stampo per le ciambelle precedentemente imburrato e cosparso di pane grattugiato. Stendere l’impasto in modo omogeneo con l’aiuto di una spatola da cucina.

Cottura in forno e servire in tavola

Fare cuocere la vostra ciambella salata in forno, ad una temperatura di 180°C per 35-40 minuti. Una volta pronta la vostra ciambella salata farla raffreddare e capovolgerla sopra un vassoio e servirla ai vostri ospiti con un po’ di insalata o con qualche pomodorino fresco.

Buon appetito a tutti!

Ringraziamo la signora Loredana Garbini per averci gentilmente concesso le immagini e la ricetta.

 

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