Ciambelle che si gonfiano come un palloncino | Leggerissime e Vuote dentro!

incredibile non ne ho mai ciambelle farina e acqua

Ciambelle golose: in padella si gonfiano a dismisura. Vuote dentro!

Vuoi preparare nella tua cucina delle ciambelle o meglio dei bagel deliziosi?

Allora continua a leggere!

Queste ciambelle sono estremamente semplici da creare e sono anche super morbide.

Leggere e genuine non ci vorrà molto tempo per prepararle e non serviranno nemmeno molti ingredienti.

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Ciambelle golose: in padella si gonfiano a dismisura. Vuote dentro!

Per preparare queste ciambelle occorrono solo i seguenti ingredienti:

  • 1 tazza di latte caldo
  • 4,5 tazze di farina
  • 1 bicchiere d’acqua tiepida
  • 2 tazze d’olio
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 10 gr di lievito di birra in polvere
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione dell’impasto

Cominciamo versando l’acqua in una boule capiente. Portiamo dento il latte caldo, il lievito secco e lo zucchero. Mescoliamo con uno sbattitore manuale fino a far sciogliere il lievito per poi aggiungere la farina. Versiamo nel composto anche il sale e amalgamiamo utilizzando un cucchiaio di legno.

Ottenuta una massa cominciamo ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto appiccicoso. Dopodiché copriamola ciotola con una pellicola per alimenti e lasciamo riposare il panetto per circa 60 minuti.

Preparazione delle ciambelle

Passato il tempo necessario riprendiamo l’impasto lievitato e, dopo aver fatto uscire l’aria, trasferiamolo su un piano da lavoro infarinato.

Lavoriamo l’impasto per poi dividerlo in 12 parti. Prendiamo un pezzo e modelliamolo con le mani fino a creare un panino. Ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire l’impasto.

A questo punto prendiamo il panino e stendiamolo fino a dargli un diametro di 15 centimetri. Al centro creiamo un piccolo foro e ripetiamo le stesse operazioni su tutte le meringhe.

Cottura

Posiamo una padella su un fuoco e facciamo riscaldare l’olio. Quando sarà caldo cominciamo a friggere le nostre ciambelle su una fiamma media.

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Durante la cottura facciamo lievitare l’impasto bagnando continuamente le ciambelle con l’olio. Lasciamo cuocere da entrambi i lati e quando le ciambelle appariranno ben dorate trasferiamole in un piatto rivestito con della carta assorbente.

Queste ciambelle fatte in casa saranno perfette anche per colazione.

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