Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!

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Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!

La manioca è una pianta tipica dell’America del Sud che probabilmente è sconosciuta ai più.

Da questa pianta è possibile ottenere la tapioca ovvero una farina senza glutine da usare in cucina per addensare gli ingredienti.

È possibile utilizzare la manioca anche in una ricetta dolce infatti oggi andremo a realizzare una ciambella al latte e al cocco contenente la manioca.

Rimarrai senza parole dopo aver assaggiato questo dolce morbidissimo.

Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!

Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!

Gli ingredienti che dobbiamo selezionare sono:

  • 600 gr di manioca grattugiata
  • 75 gr di cocco grattugiato
  • 100 gr di farina di frumento
  • 160 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 75 gr di burro morbido
  • 260 gr di latte condensato
  • 14 gr di lievito in polvere
  • 3 uova
  • Sale

Vediamo subito come preparare un dolce squisito e morbido con la manioca. Sarà un successo su tutti i fronti e impiegherai solo pochissimi minuti del tuo tempo!

Prendiamo una ciotola capiente e versiamo dentro lo zucchero e le uova intere. Aggiungiamo anche il burro e cominciamo a lavorare gli ingredienti con una frusta a mano per un tempo di 2 minuti. Dopodiché versiamo la manioca grattugiata, il cocco, la farina e il latte condensato. Riprendiamo ad amalgamare gli ingredienti con la frusta elettrica dopo aver aggiunto al composto anche il latte. Mi raccomando anche in questo caso l’elettrodomestico va usato per 2 minuti circa.

Successivamente portiamo nel composto un pizzico di sale, il lievito in polvere e mescoliamo con delicatezza utilizzando una spatola.

A questo punto prendiamo uno stampo per ciambellone dalle dimensioni di 25 x 10 centimetri per poi imburrarlo completamente.

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Trasferiamo dentro il nostro impasto e livelliamo per bene.

Infine portiamo lo stampo in forno per 40 minuti e facciamo cuocere ad una temperatura di 200 gradi.

Una volta pronta trasferiamo il ciambellone su un piatto piano e spolveriamo sopra un po’ di cocco grattugiato.

Il nostro dolce ciambellone alla manioca è pronto per essere divorato!

 

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