Ciambellone allo yogurt: tuffati in un mare soffice e goloso!

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Ciambellone allo yogurt: tuffati in un mare soffice e goloso!

La colazione è il momento fondamentale della giornata, in quanto deve fornire l’apporto calorico e le energie per iniziare alla grande. Ma per farlo il cibo che si consuma deve essere sano e nutriente. Per questo oggi vi proponiamo la ricetta del ciambellone allo yogurt, che inoltre è molto morbido e si conserva per parecchi giorni. Continuando la lettura troverete tutti gli ingredienti necessari per la preparazione e le istruzioni dettagliate per realizzarlo al meglio.

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Ciambellone allo yogurt: tuffati in un mare soffice e goloso!

Ingredienti

  • 3 uova intere
  • 400g di farina
  • 120g di yogurt bianco intero
  • 120ml olio di semi
  • 180 g zucchero oppure 90 g di stevia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Succo di 1 limone
  • Buccia grattugiata di 1 limone

Procedimento

Per iniziare prendete un bicchiere di olio e grattugiate all’ interno una buccia di limone. In una terrina capiente, rompete le uova, versate lo zucchero. Poi con lo sbattitore elettrico a fruste, lavorate questi due ingredienti per almeno 5 minuti. Senza spegnere lo sbattitore, versate l’olio con la buccia di limone grattugiata, poco alla volta.

Successivamente e sempre a sbattitore acceso, versate il succo di un limone, lo yogurt, poi la farina e il lievito setacciati. Proseguite mescolando il tutto con una frusta da cucina a mano, fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Imburrate poi lo stampo per ciambelle. Nel frattempo accendete il forno alla temperatura idonea di 170°.

Versate poi l’impasto nello stampo e cospargete poi la superficie di granella di zucchero. Mettetelo a cuocere per 35 minuti circa. Una volta cotto, potete toglierlo dallo stampo e metterlo su un piatto da portata. Servite in tavola, magari insieme ad un ottimo caffè! Se lo preparerete in occasione dell’arrivo di ospiti, potete pensare di decorarlo: mettete un tovagliolo colorato nel piatto da portata e adagiatelo sopra, se decidete di porzionarlo, potete metterne una fetta nel piatto accompagnato da un cucchiaio di crema pasticcera o qualche ciuffo di panna montata spray.

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