Ciambellone della Suocera | Soffice, senza burro ma non strozza!

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Il ciambellone della Suocera è una torta semplice e genuina, ma sofficissima, eppure non contiene burro! Veloce da realizzare, si presta ad essere consumato a colazione per una partenza sprint, a merenda per una pausa di dolcezza e a fine pasto per concludere una cena in famiglia con una coccola al palato.

Poche mosse, solo ingredienti di facile reperibilità e il dessert è servito!

Curiose di conoscere la ricetta? Iniziamo!

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Ciambellone della Suocera: ingredienti e preparazione

Per questo ciambellone straordinario, procuratevi:

  • zucchero semolato, 170 g
  • uova, 3 intere e a temperatura ambiente
  • olio di semi, 70 ml
  • acqua tiepida, 50 ml
  • fecola di patate, 50 g
  • farina di tipo 00, 200 g
  • yogurt, 125 g
  • limone non trattato, 1 solo la scorza
  • vanillina, 1 bustina,
  • lievito per dolci, 1 bustina.

Preriscaldate il forno a 175°. Foderate lo stampo da ciambella del diametro di 22/24 centimetri, con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi. Se preferite, potete ungerla e infarinarla o inzuccherarla.

Setacciate farina, fecola e lievito, quindi grattugiate la scorza di limone e tenetela a porta di mano.

Rompete le uova in una ciotola e, servendovi dello sbattitore elettrico, montatele con lo zucchero, la vanillina e la scorza. Quando avrete ottenuto un composto denso e spumoso, inserite a filo l’acqua, l’olio e lo yogurt senza smettere di lavorare con le fruste. Una volta incorporati tutti gli ingredienti, unite le polveri setacciate e mescolate il tutto con estrema delicatezza per non scongiurare la formazione di grumi.

Versate l’impasto nello stampo e infornate per 40 minuti; fate la prova stecchino, se asciutto estraete il dolce, se ancora umido, proseguite la cottura nel ripiano più basso del forno per altri 5 minuti.

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Lasciate raffreddate completamente il ciambellone della suocera, quindi, se gradite, spolveratelo con lo zucchero a velo.

Servitelo accompagnato da una buona marmellata, magari fatta in casa, eccovi un’altra ricetta straordinaria. Cliccate qui.

Buon appetito!

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