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Ciambellone di spaghetti alla puttanesca ricetta di Diego Bongiovanni. La Prova del cuoco di oggi 8 novembre 2019

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Ingredienti

Preparazione

In una padella soffriggi uno spicchio d’aglio e il peperoncino, poi aggiungi le acciughe e falle sciogliere piano. Adesso unisci le olive, il concentrato di pomodoro e i capperi e lascia insaporire.

Adesso aggiungi i pomodori pelati e metti a cuocere la salsa per circa 30 minuti. Alla fine le foglie di basilico. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, dopodiché li scoli, li condisci con un terzo della salsa e li fai raffreddare.

Per il ciambellone. Imburra uno stampo da ciambellone, mescola il formaggio grattugiato con il pangrattato e distribuisci il composto in modo uniforme su tutta la superficie. A questo punto disponi gli spaghetti nello stampo ed inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.

Capovolgi lo stampo e metti il ciambellone di spaghetti in un piatto da portata, poi condisci col sugo restante e guarnisci con olive, acciughe capperi e foglie di basilico.

Valori Nutrizionali

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