Ciambellone alle Mele
Un dolce intramontabile che racchiude il gusto autentico delle mele e il profumo avvolgente della cannella. Perfetto per una colazione speciale o una merenda in compagnia, questo ciambellone conquisterà tutti con la sua morbidezza e semplicità.
Ciambellone alle Mele
Ingredienti
- Mele Golden: 2
- Farina 00: 260 g
- Uova: 3
- Burro: 80 g
- Latte intero: 100 g
- Zucchero: 190 g
- Succo di limone: 1
- Lievito per dolci: 1 bustina
- Cannella in polvere: una punta di cucchiaino
- Zucchero a velo: 3 cucchiai abbondanti
Preparazione
1. Preparare le mele
- Sbucciate le mele. Tagliatene una a dadini e l’altra a fette sottili.
- In una ciotola, mescolate il succo di limone con 3 cucchiai di zucchero (presi dai 190 g totali).
- Immergete le mele nel composto e lasciatele macerare per intensificarne il sapore.
2. Preparare l’impasto
- Sciogliete il burro a fuoco lento e lasciatelo intiepidire.
- In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero restante usando una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e il burro fuso, mescolando delicatamente.
- Setacciate la farina con il lievito direttamente nella ciotola e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Assemblare il dolce
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro.
- Scolate le mele dal liquido di macerazione. Disponete le fette sul fondo della teglia in modo uniforme.
- Incorporate i dadini di mela all’impasto e mescolate. Versate il composto nella teglia, livellandolo.
4. Cuocere
- Infornate a 180°C per 30-35 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino dopo i primi 25 minuti.
5. Decorazione finale
- Una volta cotto, sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare. Capovolgetelo su un piatto da portata.
- Mescolate la cannella con lo zucchero a velo e spolverizzate la superficie.
Servire
Il vostro ciambellone alle mele con un tocco di cannella è pronto per essere gustato. Delicato, aromatico e perfetto per ogni occasione. Buon appetito!
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