Ciambellone margherita: perfetto per colazione, ma non solo!

ciambellone margherita perfetto per colazione 2

Il ciambellone margherita è un classico della cucina italiana: morbidissimo e altissimo, si rivela perfetto a colazione, da inzuppare nel caffellatte o nel tè per ritrovarsi in famiglia prima di affrontare la giornata. Delizioso a merenda, come spuntino leggero per ricaricarsi di energia, sarà apprezzatissimo da grandi e piccini anche a fine pasto per concludere in bellezza e armonia! 

Scatenate la vostra creatività arricchendo la ricetta base che vi proponiamo oggi, con cacao, scorza di limone o arancia, granella di nocciola, gocce di cioccolato! Potete personalizzarlo per soddisfare il palato di tutti!

Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!

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Ciambellone margherita: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • fecola di patate, 150 g
  • farina bianca, 180 g
  • zucchero, 240 g
  • olio di semi di arachidi, 75 ml
  • latte, 90 ml
  • uova, 6
  • vanillina, 1 bustina
  • lievito in polvere per dolci, 1 bustina

Preriscaldate il forno a 180°. Foderate uno stampo da ciambella con la carta apposita, ritagliatela, bagnatela e strizzatela per farla aderire meglio al fondo e ai bordi. Oppure ungetelo e inzuccheratelo.

Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e attendete che si raffreddi.

Setacciate fecola, farina, vanillina e lievito in una ciotola e tenete a portata di mano.

Separate tuorli e albumi in due terrine distinte: montate i bianchi a neve fermissima.

Lavorate i rossi con lo zucchero, servitevi delle fruste elettriche e in 5 minuti appena otterrete un composto denso e spumoso; incorporate le polveri, poco alla volta, alternandole al latte e al burro. Quando l’impasto appare liscio ed uniforme, unite i bianchi montati con la spatola, facendo delicati movimenti dal basso verso l’alto.

Trasferite il tutto nella tortiera e infornate per 40 minuti circa.

Fate la prova stecchino, se asciutto estraete il dolce, se ancora umido proseguite la cottura per altri 5 minuti sul ripiano più basso del forno.

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Lasciate intiepidire completamente prima di servire il vostro ciambellone margherita.

Buon appetito!

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