Cioccolata calda fatta in casa: 4 gusti per tutti i “gusti”

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Cioccolata calda fatta in casa: 4 gusti per tutti i “gusti”

Ogni anno con l’arrivo del freddo e della prima neve si desidera sorseggiare qualcosa di caldo e delizioso che possa appagare il nostro palato. Ebbene vi proponiamo di preparare la vostra cioccolata calda nella versione che preferite. Di seguito troverete quattro versioni e ovviamente voi sceglierete quella che fa al caso vostro.

Cioccolata calda fatta in casa: 4 gusti per tutti i "gusti"

Cioccolata calda fatta in casa: 4 gusti per tutti i “gusti”

1 – cioccolata calda classica

Ingredienti

  • 20 gr Cacao amaro
  • 500 ml di latte
  • 20 gr di zucchero
  • cioccolato fondente a pezzi
  • panna montata
  • amido di mais o maizena
  • un pizzico di sale

Procedimento

Prendete un pentolino e mettetelo sul fuoco, mettete all’interno cacao amaro, amido di mais, zucchero e un pizzico di sale. Versate poi un pochino di latte e girate il tutto fino a quando non vedrete più grumi. Poi aggiungete il resto del latte e una volta amalgamato il tutto, mettete i pezzetti di cioccolato fondete e continuate a girare, usando magari un cucchiaio di legno. Una volta ottenuta la cremosità desiderata potete servirla e se volete potete aggiungere la panna montata con qualche scaglia di cioccolato fondente sopra.

2 –  cioccolata bianca deliziosa

Ingredienti

  • 30 gr di amido di mais
  • 500 ml di latte
  • 150 gr di cioccolato bianco
  • 1 bacca di vaniglia svuotata
  • un pizzico di sale

Procedimento

Prendete un pentolino e mettete l’amido di mais e la bacca di vaniglia svuotata. Poi aggiungete il latte, prima solo un pochino, poi tutto il resto e un pizzico di sale. Mettete al fuoco con fiamma media e mescolate il tutto. Quando si sarà addensato un pochino, spegnete il fuoco e unite il cioccolato bianco e girate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. Non è necessario lo zucchero in questo caso perchè è già molto dolce.

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3 – cioccolata alla nocciola

Ingredienti

  • 100 gr di nocciole tostate e pelate
  • 100 gr di cioccolato al latte
  • 30 gr di amido di mais
  • 500 ml di latte
  • 2 cucchiai colmi di Nutella

Guarnizione

  • panna montata
  • granella di nocciole
  • nutella

Procedimento

In un recipiente con bordi alti, mettete le nocciole e un goccino di latte. Poi con un minipimer o un altro tipo di frullatore ad immersione amalgamate il tutto fino a creare una cremina fine, poi aggiungete un po’ di crema spalmabile alle nocciole ( Nutella) e il resto del latte e l’amido di mais. Dopo aver amalgamato tutto, versate nel pentolino e mettete sul fuoco a fiamma moderata. Una volta addensata è necessario spegnere il fuoco e poi mettere il cioccolato al latte. Mescolate per bene fino al completo scioglimento. Per guarnire potete prendere la panna montata alla quale aggiungete un pochino di Nutella quando è quasi completamente montata. Una volta guarnita, potete mettere anche della granella alle nocciole.

4 – cioccolata al pistacchio

Ingredienti

  • 100 gr di pistacchi
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • 500 ml di latte
  • 30 gr di amido di mais
  • 2 cucchiai di crema spalmabile al pistacchio

Procedimento

Prendete i pistacchi e sbollentateli nell’acqua per facilitare la sgusciatura. Una volta eseguita questa operazione, asciugateli in un canovaccio e metteteli in un mixer con un pochino di latte e frullate. Aggiungete poi due cucchiai di crema spalmabile al pistacchio e il resto del latte, l’amido di mais. Frullate tutto. Versate poi tutto in un pentolino e mettete sul fuoco a fiamma moderata. Quando si è addensato è arrivato il momento di togliere dal fuoco. Mettete come decorazione solo un po’ di granella di pistacchio.

Qualsiasi sia la vostra scelta…..buon appetito e vi lasciamo il video di queste fantastiche ricette!

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