Come cuocere alla perfezione una fetta di carne e non farla indurire. I consigli di uno Chef

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Come cuocere alla perfezione una fetta di carne e non farla indurire. I consigli di uno Chef

In media la carne è uno degli alimenti più consumati sulle nostre tavole.

D’estate o d’inverno la carne non manca mai durante i nostri pasti e spesso riesce a mettere d’accordo tutti.

Tuttavia anche la sua cottura può nascondere dei piccoli problemi.

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Cuocere la carne sembra un lavoro semplice ma alle volte, al primo assaggio, la carne può risultare dura, difficile da ingoiare e stopposa.

Per evitare di rovinare la carne qui sotto potrai leggere il trucchetto segreto per cuocerla al meglio e senza difficoltà.

Sarà gustosa e tenerissima.

Cosa dobbiamo fare per cuocere una fetta di carne alla perfezione?

Per mangiare una buona fetta di carne dobbiamo semplicemente leggere qui di seguito le “istruzioni” da seguire. Portare a termine questa preparazione sarà davvero facile e veloce. Le tue papille gustative dopo un solo assaggio ti ringrazieranno con estrema gioia.

Cominciamo con il prendere una fetta di carne. Dopodiché spennelliamo sopra dell’olio extravergine d’oliva. Con le mani andiamo a massaggiare la carne in modo che l’olio riesca ad entrare nelle fibre. Successivamente condiamo ogni lato con un po’ di pepe e un po’ di sale.

Riprendiamo a massaggiare mentre lasciamo riscaldare una padella sul fornello.

Quando la padella sarà calda facciamo rosolare la carne al suo interno. Dopodiché aggiungiamo una noce di burro e uno spicchio di aglio precedentemente sbucciato.

A questo punto facciamo cuocere per qualche minuto e completiamo il tutto aggiungendo un po’ di rosmarino in base al nostro gusto personale.

Una volta terminata la cottura trasferiamo la carne su un piatto e copriamo tutto con della carta stagnola.

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In questo modo la nostra fetta di carne risulterà saporita, morbida e gustosa.

Dopo qualche minuto eliminiamo la carta stagnola e assaggiamo.

Già dopo il primo boccone noteremo una netta differenza.

Non ci saranno davvero paragoni. Il gusto di questa carne conquisterà tutti.

Buon appetito.

 

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