Come cuocere alla perfezione una fetta di carne e non farla indurire. I consigli di uno Chef
In media la carne è uno degli alimenti più consumati sulle nostre tavole.
D’estate o d’inverno la carne non manca mai durante i nostri pasti e spesso riesce a mettere d’accordo tutti.
Tuttavia anche la sua cottura può nascondere dei piccoli problemi.
Cuocere la carne sembra un lavoro semplice ma alle volte, al primo assaggio, la carne può risultare dura, difficile da ingoiare e stopposa.
Per evitare di rovinare la carne qui sotto potrai leggere il trucchetto segreto per cuocerla al meglio e senza difficoltà.
Sarà gustosa e tenerissima.
Cosa dobbiamo fare per cuocere una fetta di carne alla perfezione?
Per mangiare una buona fetta di carne dobbiamo semplicemente leggere qui di seguito le “istruzioni” da seguire. Portare a termine questa preparazione sarà davvero facile e veloce. Le tue papille gustative dopo un solo assaggio ti ringrazieranno con estrema gioia.
Cominciamo con il prendere una fetta di carne. Dopodiché spennelliamo sopra dell’olio extravergine d’oliva. Con le mani andiamo a massaggiare la carne in modo che l’olio riesca ad entrare nelle fibre. Successivamente condiamo ogni lato con un po’ di pepe e un po’ di sale.
Riprendiamo a massaggiare mentre lasciamo riscaldare una padella sul fornello.
Quando la padella sarà calda facciamo rosolare la carne al suo interno. Dopodiché aggiungiamo una noce di burro e uno spicchio di aglio precedentemente sbucciato.
A questo punto facciamo cuocere per qualche minuto e completiamo il tutto aggiungendo un po’ di rosmarino in base al nostro gusto personale.
Una volta terminata la cottura trasferiamo la carne su un piatto e copriamo tutto con della carta stagnola.
In questo modo la nostra fetta di carne risulterà saporita, morbida e gustosa.
Dopo qualche minuto eliminiamo la carta stagnola e assaggiamo.
Già dopo il primo boccone noteremo una netta differenza.
Non ci saranno davvero paragoni. Il gusto di questa carne conquisterà tutti.
Buon appetito.
