Come spremere i limoni? Avete sempre sbagliato, il trucco per non sprecarne una goccia!
I limoni sono utili in moltissime preparazioni. Dalle ricette dolci a quelle salate, compaiono spessissimo. Servono anche semplicemente per una veloce tisana digestiva. Insomma in frigo non possono mai mancare ma siamo veramente certi di sapere come spremerne il succo? Non è una domanda banale perché, in realtà, il più delle volte non spremiamo del tutto il succo del limone. Vediamo alcuni piccoli trucchi per non sprecarne nemmeno una goccia.
Come spremere i limoni: ecco le giuste indicazioni
Spremere i limone alla giusta temperatura
Tutti conserviamo i limoni in frigo, questo naturalmente ne abbassa la temperatura. Il succo in questo modo risulta più “solido” e, quindi, più difficile da fare uscire.
Per scaldarlo quel minimo da rendere più efficace la spremitura, abbiamo tre opzioni:
- Tiriamolo fuori dal frigo qualche ora prima e spremiamolo solo quando avrà raggiunto la temperatura ambiente.
- Mettiamolo 30-40 minuti in ammollo in una ciotola con acqua tiepida.
- Inseriamolo 10-20 secondi al microonde.
Rompiamo le fibre del limone per estrarre più succo
Il succo del limone è contenuto all’interno delle sue fibre, per predisporle alla spremitura, facciamolo rotolare il frutto su una superficie rigida come il tavolo. Quando andremo a spremerlo le fibre saranno già in parte rotte e rilasceranno molto più liquido.
Tagliamo il limone nel verso giusto
Solitamente il taglio per la spremitura si fa in orizzontale. Questo però non aiuta ad estrarre il succo, perché il frutto viene meno “stressato”. Proviamo invece a tagliarlo nel verso della lunghezza, inizialmente sarà più difficoltoso spremerlo ma riusciremo ad estrarne molto di più.
Usiamo il giusto metodo di spremitura del limone
Naturalmente il modo più semplice per spremere un limone e quello di usare uno spremi agrumi, ma se dobbiamo solo usarne un po’ giusto per condire una bistecca, invece di schiacciarlo semplicemente, premiamo al suo interno una forchetta. Contemporaneamente applichiamo una lieve pressione con le dita sulla buccia.
Un ultimo consiglio per non buttare via nulla
Ora che abbiamo imparato ad estrarre al meglio tutto il succo contenuto in ogni singolo limone, recuperiamo anche la buccia.
Possiamo farle candite, oppure realizzare un semplice pout pourri per profumare la nostra cucina.
Infine, se la cena è stata piuttosto pesante, realizziamo il “canarino” una semplice tisana digestiva fatta solo con le scorze del limone.
Finalmente non sprecheremo più nemmeno un centesimo dei soldi spesi per acquistare il limoni e recupereremo tempo per non dover andare continuamente a comprarli.
