Con questa ricetta i miei bambini ne vanno ghiotti! Se li cucini in questo modo li mangeranno tutti ! Ricetta facile di broccoli al formaggio

con questa ricetta i miei broccoli al formaggio

Vuoi dare un tocco in più ai broccoli? Allora devi assolutamente provare a cucinarli al formaggio.

Una ricetta perfetta per accompagnare una crema di patate, che donerà al piatto un sapore ancora più sfizioso.

Ideale da servire a pranzo o a cena, questo contorno saprà accontentare un po’ tutti. Un gusto inimitabile, nonostante la semplicità della ricetta. Ecco tutto quello che occorre per realizzare questi broccoli sfiziosi.

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Broccoli al formaggio: ingredienti

Fate cuocere i broccoli utilizzando:

  • Acqua, q.b.
  • 500 gr di broccoli
  • 1 cucchiaino di sale

Sui broccoli aggiungerete un composto preparato con:

  • 30 ml di latte
  • Pepe quanto basta
  • 3 uova
  • Sale, un pizzico

Per rendere più sfiziosi i broccoli aggiungete:

  • 100 gr di provolone oppure un altro formaggio a piacere
  • Olio d’oliva, q.b.
  • Sale, q.b.
  • Pepe, q.b.
  • Polvere d’aglio, q.b.

Realizziamo la crema di patate con:

  • Mezzo bicchiere d’acqua calda
  • Olio d’oliva, un firo
  • Mezzo bicchiere di latte caldo
  • Pepe, un pizzico
  • 7 patate piccole
  • Sale, un pizzico
  • Noce moscata, q.b.

Procedimento

Procuratevi innanzitutto i broccoli, lavateli, tagliateli a pezzi e metteteli a cuocere in una padella dai bordi alti. Versateci dentro l’acqua e il sale, lasciando cuocere a fuoco medio dai 5 ai 7 minuti (magari usate il coperchio).

Nel frattempo, all’interno di una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete il latte, il sale e il pepe. Dopodiché mescolate con una frusta a mano e mettete da parte per il momento.

Grattugiate un pezzo di provolone, poi scolate i broccoli cotti e trasferiteli su un piatto da portata. Spennellate con l’olio una pirofila rettangolare e aggiungete i broccoli. Insaporite il tutto con la polvere d’aglio, il pepe e il sale.

Versateci sopra anche le uova (muovete la pirofila leggermente in modo da far amalgamare tutto per bene).  Unite il provolone e un filo d’olio d’oliva.

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Infornate a 180 gradi per 25 minuti e dedicatevi alla preparazione di una gustosa crema di patate. Munitevi di una padella dai bordi alti, aggiungete le patate e versate dell’acqua fino a coprirle.

Fate cuocere fino a far diventare più morbide le patate. Dopodiché scolatele ed eliminate delicatamente la buccia, per poi tagliarle a fette. Trasferitele in un mixer insieme al latte caldo, all’acqua calda e condite con il pepe, il sale e la noce moscata grattugiata.

Completate il tutto con un filo d’olio e azionate l’elettrodomestico fino a formare una crema. Impiattate la vostra preparazione (meglio usare un piatto piano), per poi adagiare sopra i vostri broccoli. Buon appetito!

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