Conservare le melanzane fresche per 2 ANNI! Senza SALE e ACETO!
Vuoi scoprire come è possibile conservare le melanzane per ben 2 anni?
Bene, per farlo bisogna semplicemente inserirle in un barattolo di vetro.
Qual è la magia? Facile: la magia sta nel non dover usare aceto e sale.
Conservare le melanzane fresche per 2 ANNI! Senza SALE e ACETO!
Per cominciare dobbiamo recuperare 2 chilogrammi di melanzane ed eliminare il loro calice.
Dopodiché con i rebbi di una forchetta dobbiamo bucherellare la superficie di ognuna e adagiarle ordinatamente, l’una accanto all’altra, su una teglia.
Successivamente inseriamo le melanzane nel forno e lasciamole cuocere per 25 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Trascorso il tempo necessario, recuperiamo le melanzane dal forno e mettiamole da parte per qualche attimo.
Scopriamo insieme qual è lo step successivo da compiere per conservare, fino a due anni, in modo impeccabile le melanzane. Stupisciti nello scoprire che non avremo bisogno né di sale e né di aceto!
A questo punto selezioniamo dei barattoli di vetro, dalla capacità di 1 litro, puliti e asciutti. Non resta che inserire dentro le melanzane utilizzando una pinza da cucina. Dopodiché versiamo dentro l’acqua calda fino a quando le melanzane appariranno completamente immerse.
Ripetiamo gli stessi procedimenti con attenzione fino ad esaurire tutte le melanzane.
Successivamente prendiamo una pentola capiente e riempiamola di acqua per poi posarla su un fornello. Quando l’acqua sarà bollente adagiamo sul fondo un canovaccio e portiamo sopra i nostri barattoli. Copriamo i barattoli di vetro senza chiuderli correttamente e lasciamo sterilizzare tutto sul fornello per 20 minuti.
Infine asciughiamo con un canovaccio e chiudiamo per bene i barattoli di vetro in modo da non far entrare nemmeno un filo d’aria.
Adesso dobbiamo solo conservarli in un luogo fresco.
Ricorda possiamo conservarli anche per 2 anni interi.
Buon lavoro a tutti!
