Conservare le melanzane fresche per 2 ANNI! Senza SALE e ACETO!

conservare le melanzane fresche per conservare le melanzane

Conservare le melanzane fresche per 2 ANNI! Senza SALE e ACETO!

Vuoi scoprire come è possibile conservare le melanzane per ben 2 anni?
Bene, per farlo bisogna semplicemente inserirle in un barattolo di vetro.

Qual è la magia? Facile: la magia sta nel non dover usare aceto e sale.

Continua a leggere per imparare questo trucchetto che ti tornerà utile in varie occasioni. Vedrai che in questo modo le melanzane non perderanno il loro sapore.

conservare le melanzane fresche per conservare le melanzane

 

Conservare le melanzane fresche per 2 ANNI! Senza SALE e ACETO!

Per cominciare dobbiamo recuperare 2 chilogrammi di melanzane ed eliminare il loro calice.

Dopodiché con i rebbi di una forchetta dobbiamo bucherellare la superficie di ognuna e adagiarle ordinatamente, l’una accanto all’altra, su una teglia.

Successivamente inseriamo le melanzane nel forno e lasciamole cuocere per 25 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Trascorso il tempo necessario, recuperiamo le melanzane dal forno e mettiamole da parte per qualche attimo.

Scopriamo insieme qual è lo step successivo da compiere per conservare, fino a due anni, in modo impeccabile le melanzane. Stupisciti nello scoprire che non avremo bisogno né di sale e né di aceto!

A questo punto selezioniamo dei barattoli di vetro, dalla capacità di 1 litro, puliti e asciutti. Non resta che inserire dentro le melanzane utilizzando una pinza da cucina. Dopodiché versiamo dentro l’acqua calda fino a quando le melanzane appariranno completamente immerse.

Ripetiamo gli stessi procedimenti con attenzione fino ad esaurire tutte le melanzane.

Successivamente prendiamo una pentola capiente e riempiamola di acqua per poi posarla su un fornello. Quando l’acqua sarà bollente adagiamo sul fondo un canovaccio e portiamo sopra i nostri barattoli. Copriamo i barattoli di vetro senza chiuderli correttamente e lasciamo sterilizzare tutto sul fornello per 20 minuti.

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Infine asciughiamo con un canovaccio e chiudiamo per bene i barattoli di vetro in modo da non far entrare nemmeno un filo d’aria.

Adesso dobbiamo solo conservarli in un luogo fresco.
Ricorda possiamo conservarli anche per 2 anni interi.

Buon lavoro a tutti!

 

 

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