Cordon bleu di patate che lascia tutti senza parole | Le patate non sono mai state così buone!

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Cordon bleu di patate XXL: Le patate non sono mai state così buone!

Come ben sappiamo con le patate possiamo creare mille e più ricette.

Proprio per questo motivo qui troverai la ricetta delle frittelle di patate ripiene. Saranno buonissime e facilissime da preparare.

In soli cinque minuti potremo portare a tavola una cena succulenta.

Queste frittelle saranno ottime in qualunque occasione e ti svuoteranno il frigo in meno di un minuto.

Sul palato si riveleranno essere una delizia filante e croccante.

Cordon bleu di patate XXL

Cordon bleu di patate XXL: Le patate non sono mai state così buone!

Per realizzare l’impasto delle patate occorrono i seguenti ingredienti:

  • Pangrattato quanto basta
  • 2 uova
  • Rametti di prezzemolo quanto basta
  • Formaggio a fette
  • Farina quanto basta
  • Salumi a piacere
  • Sale quanto basta
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • Pepe quanto basta
  • 100 gr di mozzarella grattugiata
  • 800 gr di patate

Impasto di patate

Per prima cosa sbucciamo le patate e riduciamole a cubetti.

Successivamente versiamo il risultato in una pentola e dopo aver versato dentro dell’acqua, e aver salato, facciamo cuocere sul fuoco per 15 minuti dopo averle coperte.

Passato il tempo necessario scoliamole e lasciamole raffreddare per poi schiacciarle fino ad ottenere una purea.

Dopodiché aggiungiamo il prezzemolo fatto a pezzettini e la maizena. Continuiamo aggiungendo la mozzarella grattugiata e un pizzico di sale e di pepe. Mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere una massa omogenea. Lasciamola raffreddare in frigo per 15 minuti.

Ripieno e panatura

Nel frattempo sbattiamo le uova in una ciotolina e in un’altra ciotolina versiamo il pangrattato. In un ultima ciotolina, invece, portiamo la farina.

Riprendiamo dal frigo il nostro composto e prendiamo un piccolo pezzo. Stendiamolo leggermente con le mani e al centro adagiamo 3 fette di formaggio e un paio di fette del nostro salume preferito.

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Con un altro po’ del nostro composto copriamo il ripieno e diamogli una forma ovale chiudendo per bene i bordi. Continuiamo così fino ad esaurire gli ingredienti.

Completata quest’operazione passiamo le frittelle di patate prima nella farina, poi nelle uova e successivamente nel pangrattato.

Cordon bleu di patate XXL: cottura

A questo punto facciamo friggere le frittelle su una padella piena di olio caldo per 5 minuti a fuoco medio basso per ogni lato.

Quando saranno pronte adagiamole su un piatto rivestito con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Dopodiché serviamo a tavola le nostre frittelle di patate ripiene.

Non ti pentirai di aver realizzato questa delizia.

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