Cotolette di ceci senza farina né uova, fatte così sono buonissime. 160 Kcal!
Vuoi assaggiare delle cotolette leggere e senza carne? Le cotolette di ceci che troverai qui di seguito sono fatte senza farina e senza uova e sono decisamente gustose.
Una cotoletta contiene solo 160 calorie ed è ricca di proteine e sali minerali.
Anche i bambini adoreranno questa versione e cominceranno ad amare questo tipo di legume.
La preparazione sarà molto semplice e veloce. Provale: il loro gusti lascerà tutti senza parole!
Cotolette di ceci senza farina né uova: ingredienti da utilizzare.
Per preparare 2 cotolette di ceci dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- Pangrattato light quanto basta
- Semini di finocchietto quanto basta
- Olio d’oliva quanto basta
- 1 carota
- ½ cipolla
- Sale quanto basta
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- Pepe quanto basta
- Curcuma quanto basta
- 100 gr di ceci precotti
Preparazione:
Cominciamo prendendo il nostro frullatore e portando dentro i ceci. Aggiungiamo l’olio, le cipolle e le carote per poi condire con il sale, la curcuma e il pepe. Dopodiché accendiamo l’elettrodomestico e lasciamo lavorare per qualche minuto.
Ottenuto un composto omogeneo versiamo dentro il parmigiano grattugiato e i semini di finocchietto. Mi raccomando andiamo ad aggiungere un po’ di farina di ceci se il composto apparirà troppo liquido.
A questo punto con un cucchiaio prendiamo un po’ del nostro composto e lavoriamolo tra le mani per dargli la forma di una cotoletta per poi passarla in un piatto contenente il pangrattato.
Ripetiamo la stessa operazione fino ad esaurire il tutto.
Dopodiché adagiamo una padella antiaderente su un fornello e versiamo dentro un giro d’olio. Quando l’olio sarà caldo trasferiamo dentro le nostre cotolette per farle cuocere su entrambi i lati.
Quando le cotolette di ceci saranno pronte trasferiamole su un piatto rivestito con della carta assorbente per poi portarle a tavola.
Buon appetito sfizioso e light a tutti.
